بط بدبس الرمان,طريقة البط بدبس الرمان,أكلات شهية 2014 - وصفة من مطبخي
عنوان الموضوع : بط بدبس الرمان,طريقة البط بدبس الرمان,أكلات شهية 2014 - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : mira
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
بط بدبس الرمان,طريقة البط بدبس الرمان,أكلات شهية 2014
فوائد الرمان المتعددة
يشفي القلب
يحارب السرطان
مضاد للفيروسات
يحتوي على مضادات الاكسدة التى تقلل الكوليسترول وبدوره يقلل من حدوث الجلطات بالشرايين .
لذلك خطوة ادخال الرمان في النظام الغذائي خطوة مفيدة وصحية.
المقادير
1/2 كوب قشر رمان مُجفف
2 بصلة ( قطع كبيرة)
2 جزر ( قطع كبيرة)
1 كوب كرفس ( قطع كبيرة)
1 كوب ماء
بط ( حوالي 1/2 2 كيلو )
4 ملعقة كبيرة دبس رمان
ملح وفلفل
1 عصير برتقالة صغيرة ( دون التخلص من القشر)
1/2 كوب شمر ( قطع كبيرة)
2 عود قرفة صحيح
4 حبات حبهان (هيل) صحيح
3 ورق غار
4 ملعقة كبيرة زيت
1 كوب بنجر صغير صحيح
2 جزر كبير (شرائح)
2 ملعقة كبيرة زبد
1 ملعقة صغيرة سكر
ملح وفلفل
الطريقة
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 150 مئوية.
- يُوضع قشر الرمان في صينية فرن كبيرة مع البصل والجزر والكرفس والماء، ثم تُوضع شبكة معدنية فوق الخضار.
- يغسل البط جيداً ويجفف.
- يُتبل البط بدبس الرمان، الملح والفلفل وعصير البرتقال، ثم تُحشى بقشر البرتقال، الشمر، القرفة، الحبهان وورق الغار.
- يُوضع البط فوق الشبكة بحيث يكون الجلد هو المُلامس لسطح الشبكة، تُوضع الصينية بالفرن لحوالي ساعة ونصف إلى ساعتين تقريباً أو حتى التأكد من تمام النضج.
- في تلك الأثناء، تُوضع نصف كمية الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يُضاف البنجر مع التقليب.
- تُضاف نصف ملعقة صغيرة من السكر ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك على النار لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج، تُكرر العملية مع الجزر (مع مراعاة التقليب أو تحريك المقلاة من حين لآخر).
- يُرص البنجر والجزر في طبق التقديم ثم يُوضع البط فوقه مع خليط الخضروات الموجود بصينية الفرن.
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
