قوارب البطاطا المحشوة بالجبن والزيتون

عنوان الموضوع : قوارب البطاطا المحشوة بالجبن والزيتون
كاتب الموضوع : admin
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم

قوارب البطاطا المحشوة بالجبن والزيتون

الوصفة طبقتها من أحد المدونات
شكرا جزيلا لصاحبة الوصفة جزاها الله خيرا

الـــــمــقـــاديــــر :
5 حبات بطاطا متوسطة الحجم
حوالي نصف كوب زيتون أخضر مزال منه الملح و مقطع صغير يمكن نقعه في الماء
ليلة كاملة لإزالة الملح هذه تجربة مني بدل من تغليته
من 3 إلى 4 قطع جبن مثلثات أنا إستخدمت لا فاش كيري
1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
ملح وفلفل أسود
جبن مبشور
مقادير صلصة الطماطم :
3 فصوص ثوم مهروسين
1 حبة طماطم حمراء مقشرة ومزال منها البذور و مفرومة فرما ناعما
1 ملعقة قهوة معجون طماطم
1 ملعقة قهوة معجون فلفل أحمر حلو أنا غير متوفر لدي إستخدمت
مكانه 1 ملعقة قهوة بابريكا
نصف كوب ماء و ملح ، فلفل أسود

التحضير :
أولا نقشر البطاطا ونغسلها ثم نقطع كل حبة بطاطا طوليا إلى نصفين
بواسطة ملعقة قهوة نزيل لب أنصاف البطاطا ونحتفظ باللب جانبا

http://im42.gulfup.com/KcoLt.jpghttp://im39.gulfup.com/NtGCt.jpg

نأخد أنصاف البطاطا نملحها ونقليها ونضعها على ورق نشاف لتمتص الزيت

http://im42.gulfup.com/fruGg.jpghttp://im39.gulfup.com/RgCyB.jpg

نأخد لب البطاطا نعيد تقطيع الأجزاء الخشنة إلى قطع صغيرة

http://im42.gulfup.com/t8pTY.jpghttp://im39.gulfup.com/uALop.jpg

نأخد مقلاة نضعها على النار ونضع الحوالي ملعقتين زيت ونضع البصلة المقطعة
ولب البطاطا المقطع

http://im42.gulfup.com/ya4n3.jpghttp://im39.gulfup.com/8NuYa.jpg

نقلي الكل على نار هادئة مع التحريك من حين إلى آخر حتى تتضج البطاطا نتبل بالملح والفلفل الأسود
نأخد شوكة ونحاول هرس الخليط وهو ساخن ثم نضيف له قطع الجبن والزيتون المقطع


http://im42.gulfup.com/nnYyx.jpghttp://im39.gulfup.com/MzToo.jpg

ونهرس الكل بواسطة الشوكة

http://im42.gulfup.com/K4ybw.jpghttp://im39.gulfup.com/8Bxux.jpg

نأخد أنصاف البطاطا المقلية ونحشيها بالحشوة

http://im42.gulfup.com/PxQ47.jpghttp://im35.gulfup.com/pTlKI.jpg

ثم نضع جبن مبشور

http://im42.gulfup.com/Sk2lt.jpghttp://im35.gulfup.com/FNjJr.jpg

نخلط مقادير صلصة الطماطم ونفرغها في قالب فرن

http://im42.gulfup.com/d6XSh.jpghttp://im35.gulfup.com/U695e.jpg

نرص أنصاف البطاطا في القالب

http://im42.gulfup.com/NoXjx.jpghttp://im35.gulfup.com/W1uLv.jpg

وندخل القالب للفرن مسخن على درجة 180 لحوالي 20 دقيقة أو حتى
يذوب الجبن و تصبح الصلصة سميكة

http://im35.gulfup.com/RFBJv.jpg

نأخد صحن دائري نضع صلصة الطماطم ونضع فوقها قوارب البطاطا
ونرش رشة خفيفة من البقدونس المقطع
وهذا هو الطبق جاهز

http://im35.gulfup.com/QMXUN.jpg

©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©