كبة التوست بالدجاج بالصور, طريقة كبة الدجاج, وصفة كبة التوست بالدجاج - وصفة من مطبخي
عنوان الموضوع : كبة التوست بالدجاج بالصور, طريقة كبة الدجاج, وصفة كبة التوست بالدجاج - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : amira
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
المقادير:
1 كيلو دجاج مسلوق.
1 باكيت توست.
زيت ذرة للقلي.
2 فص ثوم مهروس.
1 حبة بصل مفروم.
1 ملعقة صغيرة بهارات الكاري.
1/4 ملعقة صغيرة كركم.
1/4 ملعقة صغيرة هيل.
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
2 كوب بقسماط.
2 حبة بيض.
2 كوب حليب.
ملح وفلفل، حسب الرغبة.
الطريقة:
- حضري قلاة واسعة وضعي فيها الزيت، ثم ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
- أضيفي البصل والثوم، ثم قلبي باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يلين.
- ثم ضعي الدجاج، الملح، الفلفل، الكركم، الهيل، بهارات الكاري، ثم قلبي الدجاج لعدة دقائق ليتشرب الدجاج بطعم البهارات.
- ضعي الحشو في طبق واسع ودعيه ليبرد تماما.
- خذي قطعة من التوست وضعيها في الحليب لتتشرب بكمية خفيفة منه.
- وحضري ثلاثة أطباق عميقة، ضعي البيض في طبق وفي الطبق الثاني ضعي الحليب وضعي الدقيق في الطبق الثالث.
- ضعي التوست في باطن الكف ومديها قليلا، ثم أقفلي التوست على الحشو مع الضغط عليها بباطن اليد بخفة إلى أن تصبح على شكل كبة أو إصبع عريض.
- ضعي الكبة في البيض وقلبيها بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة منه ثم ضعيها في البقسماط.
- ضعي دفعة من حبات الكبة في الزيت واقليها لعدة دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- أنقلي الكبة على قطعة من ورق المطبخ ودعيها لتتخلص تماما من الزيت الفائض.
-قدمي الكبة ساخنة مع تشكيلة من المخللات والسلطات،
وبالهنا والشفا.
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
