صنية الرقاق - وصفة من مطبخي
عنوان الموضوع : صنية الرقاق - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : madiha
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
بمناسبة إقتراب شهر رمضان وإجتماع الأسره على مائدة الإفطار أقدم لكم صينية الرقاق التى يرغبها الكبير والصغير فى كل بيت عربى وهى وصفة من وصفات فتافيت أتمنى أن تنال إعجابكم
صينية الرقاق
http://www.m5zn.com/newuploads/2015/...7b767ee1fd.jpg
المقادير :
10 أوراق دائرية من الرقاق الطري
1 كوب من مرق الدجاج
1 كجم من اللحم المفروم
1 حبة كبيرة من البصل، مقطع إلى قطع صغيرة
1 ملعقة صغيرة من الـ7 بهارات
ملح وفلفل
حفنة من الصنوبر، محمص
½ كوب من السمن أو الزبدة، مذاب
2 ملعقة طعام من دبس الرمان
الطريقة
1. يُشوح البصل في السمن إلى أن يكتسب اللون الأصفر.
2. يضاف اللحم مع التقليب باستمرار إلى أن يُحمر.
3. يضاف الملح والفلفل والبهارات.
4. يُقلب دبس الرمان مع الخليط.
5. يوضع المرق في طبق كبير الحجم، وتُدهن صينية خبز دائرية بالزبدة أو السمن.
6. تُبلل القطعة الأولى من الرقاق بالمرق.
7. توضع في طبق مسطح كبير الحجم، ثم توضع ملعقة كبيرة من الحشو فوق الرقاق، ويُلف الرقاق على الحشو، ثم يوضع في صينية خبز دائرية كطبقة مركزية.
8. تٌكرر نفس الطريقة وتُرص اللفائف في طبقات دائرية.
9. تُدهن جميع لفائف الرقاق بالسمن.
10. يُخبز الرقاق في فرن ساخن لمدة 25 دقيقة. وبالهنا والشفا
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
