كيفيات بالبطاطا... - المطبخ الجزائري

عنوان الموضوع : كيفيات بالبطاطا... - المطبخ الجزائري
كاتب الموضوع : kouka
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

[overline][overline]كعك البطاطا[/color[/overline][/overline]]

اهرسي 500 غرام بطاطا مسلوقة وضعيها على نار هادئة حتى تجف.
بعيدا عن النار أضيفي بيضة وصفار بيضة وتبليها بالملح والفلفل.
ضعي الخليط في قرطاس التزيين ذو فتحة على شكل نجمة ووزعي الكعك على صينية مدهونة بالزبدة.
اخبزي الكعك في فرن ساخن عند درجة حرارة 200 مدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.


[[overline]color=ff0000]كرات البطاطا الملوكية[/overline]
اسلقي ¾ كوب من الماء مع 50 جرام من الزبدة واضيفي اليها الدقيق مع التحريك، حتى تبتعد العجينة عن الطنجرة.
رشيها بالملح والفلفل وأضيفي اليها 3 بيضات، بيضة واحدة في كل مرة.
اسلقي 300 جرام من البطاطا المقشرة واهرسيها.
اضيفيها إلى العجينة السابقة.
ضعي ملعقة طعام من العجينة في كل مرة على شكل كرة في الزيت الساخن وحمريها



©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©