اكلات بسيطة وسهلة - من المطبخ الجزائري

عنوان الموضوع : اكلات بسيطة وسهلة - من المطبخ الجزائري
كاتب الموضوع : madiha
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

الطبق الأول :

ஜ]¦[‗ـ−Ξ دجاج بالذرة Ξ−ـ‗]¦[ஜ


المقادير :

بصل مقطع
ثوم بودرة
بهارات مشكلة
صدور دجاج مقطعة
ذرة معلبة
فلفل رومي مقطع شرايح
مشروم
قشطة + جبنة سايلة
جبنة موزاريلا


الطريقة :

نحمر البصل بمقلاه ونضيف الدجاج + الثوم + البهارات المشكلة
وممكن تضيفين الأوريجانو + المشروم ولاتنسين الملح ..
ونحرك الدجاج لحد مايسنوي ونخليه على جنب .


http://www.up-00.com/xbfiles/NFH26044.jpg



بالخلاط :

حطي علبة قشطة + ملعقتين جبنة سايلة

والحين جهزي الصينية ,, وحطي فيها بالبداية الفلفل الرومي


http://www.up-00.com/xbfiles/iRR26044.jpg


بعدين الدجاج
وفوقه الذرة


http://www.up-00.com/xbfiles/aKk26044.jpg



بعدين حطي طبقة سخية من الجبنة الموزاريلا http://vb.eqla3.com/images/smilies/biggrin.gif


http://www.up-00.com/xbfiles/yZx26044.jpg



بعدين نحط الكريمة اللي سويناها بالخلاط


http://www.up-00.com/xbfiles/FWU26044.jpg


ونرجع مره ثانية نحط الجبنة ونرش الوجه بأوريجانو ,,


http://www.up-00.com/xbfiles/LE426044.jpg


وندخلها الفرن من تحت ,, وإذا تماسكت ,, شغلنا الفرن من فوق

لحد ماتتحمر ,,

وهذا شكلها النهائي :


http://www.up-00.com/xbfiles/QPH28641.jpg


http://vb.eqla3.com/images/smilies/icon120.gif



الطبق الثاني :

ஜ]¦[‗ـ−Ξ داوود باشا Ξ−ـ‗]¦[ஜ


المقادير :

http://www.up-00.com/xbfiles/TnX26688.jpghttp://www.up-00.com/xbfiles/ImK26688.jpghttp://www.up-00.com/xbfiles/vPk26688.jpg


لحمة مفرومة
بصل مقطع
طماطم مقشرة
ملح + بهارات مشكلة + شوية قرفة
ثوم بودرة


الطريقة :

خذي نصف كمية البصل واخلطيها مع اللحمة
واضيفي عليها البهارات والثوم والقرفة والملح
ولو عندك كزبرة مقطعة حطيها << تعطي نكهة حلوة
بعد كذا ,, كوريها بأحجام متساوية


http://www.up-00.com/xbfiles/nfw26818.jpg


وبعدين جيبي قدر وحطي فيه باقي البصل وحمريه
مع كمية معقولة من الزيت واضيفي الثوم البودرة
بعدين حطي كور اللحمة وخليها على نار متوسطة ولاتحركينها على طول
عشان ماتتفكك معاك ..
بعدين قلبيها شوي شوي ,,



http://www.up-00.com/xbfiles/7LN26818.jpg



في الخلاط حطي الطماطم المقشرة ,, وأضيفيها للحمة ,,

واضيفي لها شوية بهارات وملح وشوية ثوم ,,



http://www.up-00.com/xbfiles/GtC26818.jpg



وحركيها ,, وخليها على نار واطية لحد ماتتسبك معاك الخلطة ,,

ويستوي اللحم ,, عمومآ يبيلها تقريبآ ربع ساعة ,, ولو احتاج شوية موية

حطي بس شوي مو تكثرين ,,

قدميه مع الرز الأبيض أو الخبز ,,



http://www.up-00.com/xbfiles/OBn26818.jpg


ஜ]¦[‗ـ−Ξ دجاج بالكريمة Ξ−ـ‗]¦[ஜ


المقادير :

صدور دجاج
متبلة لمدة ساعة على الأقل بالتالي :
بهارات ايطالية + ثوم بودرة + زيت زيتون +ملح
قشطة
جبنة سايلة
مشروم


الطريقة :

حطي صدور الدجاج بصينية وغطيها بقصدير ودخليها الفرن تقريبآ نص ساعة ,,

بعدين طلعيها وحطي شوية زيت زيتون بتاوة ,, وقلبي الدجاج عليها

بس مجرد تحمير ,, بعدين حطي الصدور بطبق التقديم ..

وبقدر صغير حطي علبة قشطة + ملعقتين كبار جبن سايل

والمشروم ..

وشوية بهارات ايطالية او اوريجانو ,,

وأخلطيهم على النار ومجرد ماتختلط مع بعض زين ,, صبيها فوق

الصدور ,, ورشيها بجبن موزاريلا وتوصي شوي ,, وإذا حابة

تضيفين جبنة بارميزان

تطلع احلى واحلى ,, ودخليها المايكرويف لحد ماتذوب الجبنة ,,

ورشي الطبق بأوريجانو شوي للزينة بس ..

وقدميه مع البطاطس المقلي أو رز ابيض أو خبز ..



http://www.up-00.com/xbfiles/IIy27086.jpg


زووووووووم http://vb.eqla3.com/images/smilies/n/sm5.gif


http://www.up-00.com/xbfiles/mpr27086.jpg

الطبق الرابع :

ஜ]¦[‗ـ−Ξ تشيلي فرايز Ξ−ـ‗]¦[ஜ




المقادير :

بطاطس مقطع طوال << استخدم الجاهز
لحمة مفرومة
بصل مقطع
ثوم
ملح
بهارات عادية + بهارات التاكو
طماطم مقشرة << مفرومة بالخلاط
جبنة التاكو (اللي هي عبارة عن تشيدر مبشورة + موزاريلا)
أخذتها من السيفوي ..
وممكن تستخدمين أي نوع ثاني ,,
مخلل شرايح الفلفل



الطريقة :

تحمرين البصل بزيت زيتون ,, وتضيفين اللحمة
والثوم والبهارات كلها والملح ,, وحركيها زين

وبعدين اضيفي الطماطم ,, وحركيهم مع بعض لحد ماتتسبك الخلطة

اقلي البطاطس عادي ,,

وجيبي صينية بايريكس ,, وحطي شوي كمية الجبنة

بعدين البطاطس بعدين اللحمة,,

وفوقها حطي كمية كثير نوعآ ما من الجبنة ,,
آخر شي على الوجه ,, وزعي الفلفل الشرايح على الجبنة
ودخليها الفرن لحد ماتذوب الجبنة زين ,,

وقدميها مع الساور كريم ..



http://www.up-00.com/xbfiles/5JL27168.jpg



©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©