عنوان الموضوع : الارز بالبشاميل بالخطوات المصورة من مطبخي - طبق جزائري
كاتب الموضوع : hamida
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
الارز بالبشاميل بالخطوات المصورة من مطبخي
المقادير:
بصل مقطع مربعات رقيقة
لحم مفروم
طماطم مرحية
فلفل مقطع مربعات صغيرة
توابل
زيت
الأرز مغلي
جبن مرحي
http://img191.imageshack.us/img191/4067/64796217.pngنضع قليل من الزيت في مقلاة ونضع البصل المقطع مربعات صغيرة لكي يتحمر قليلا
http://img63.imageshack.us/img63/4820/65624269.pngنضيف الفلفل ونقلبهم مع بعض
http://img693.imageshack.us/img693/8471/12518869.pngنضيف اللحم المفروم ونقلبهم حتى ينضج اللحم
http://img130.imageshack.us/img130/874/50065464.pngنضيف معجون طماطم ونمزجهم جيدا مع بعض ونزيد التوابل
http://img72.imageshack.us/img72/3818/70756945.pngنضيف قليل من الماء وننقص النار حتى ينشف الماء
الأن نأتي الى طريقة تحضير البشاميل :
http://img29.imageshack.us/img29/5388/42625477.pngمقدار من الزيت
http://img215.imageshack.us/img215/8062/42797335.pngنفس المقدار فرينة
http://img85.imageshack.us/img85/3593/81679610.pngنسخن قليلا الزيت في كاسرونة ثم نضيف الطحين ونمزجهم جيدا
http://img651.imageshack.us/img651/6670/74481686.pngنحركهم جيدا حتى يشقر قليلا
http://img268.imageshack.us/img268/4149/66595623.pngنضيف عليه الحليب ونحركه حتى يثقل قليلا ثم ننزعه من النار.
بعدما جهزنا الارز (نغليه عادي مع قليل من الملح ونصفيه ) نتركه يبرد ونضع عليه كمية من البشاميل ونمزجهم جيدا
http://img519.imageshack.us/img519/2149/48386688.pngنضع على الارز قليل من الحشو ونمزجهم جيدا
http://img197.imageshack.us/img197/5109/49303974.png
نجهز صينية بايركس مدهونة بالزبدة ونفرش عليها جزء من الأرز
http://img412.imageshack.us/img412/2681/50258127.png
نضع الحشوة فوق طبقة الأرز ونفرشها جيدا
http://img535.imageshack.us/img535/4697/92903456.png
نغطيها بطبقة أخرى من الارز من الفوق
http://img63.imageshack.us/img63/377/18271981.pngنصب البشاميل فوقها
http://img96.imageshack.us/img96/6036/62586473.png
نضع فوقها جبن مرحي
http://img43.imageshack.us/img43/8905/43133033.png
الى الفرن لمدة حوالي نصف ساعة على نار متوسطة ونحمرها من الفوق
هاهي حاضرة أمامكم
http://img502.imageshack.us/img502/1273/47572276.png
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
