كورني المورق بالطــون - طبخة جزائرية

عنوان الموضوع : كورني المورق بالطــون - طبخة جزائرية
كاتب الموضوع : inzou07
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

المقاديـر:

العجين المورق+ قوالب معدنية خاصة بالكـورني

الحشوة:

بصلة كبيرة مفرومة تقلى في الزيت مع ملح والفلفل الأسود + علبة من الطون المصفى من الزيت+ زيتون أخضر مقطع + جبن مبشور + القليل من الهريسة.
التوابل والحشوة تكون حسب دوقكن، كما يمكن استبدال الطون ب" crevette" مع صلصة البيشاميل او باللحم المرحي

الطــريقـة:

تبسط العجين المورق وتقطع الى أشرطة طويلة ورقيقة
http://quicksiner.com/images_nouveau/corn%C3%A9_1.png

ثم نأخذ كل شريط ونلفه حول القوالب المعدنية
http://quicksiner.com/images_nouveau/corn%C3%A9_2.png

يدهن وجه الكورنـي ببيضة مرطبة ثم تدخل للفرن حتى تنضج وتتحمر
http://img02.arabsh.com/uploads/imag...4c4864f10d.bmp
بعدها نتركها تبرد ونزيل القوالب المعدنية
http://quicksiner.com/images_nouveau/corn%C3%A9_3.png
ثم نملأ الكورني بالحشو المحضر
http://img.over-blog-kiwi.com/0/51/5...-4446160-n.jpg

وشهيـــــــــة طيبـة

©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©