أجنحة الدجاج بصلصة البافالو - جزائري

عنوان الموضوع : أجنحة الدجاج بصلصة البافالو - جزائري
كاتب الموضوع : salima
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

http://i1212.photobucket.com/albums/...titled-1-1.gif

Buffalo chicken wings

هذي مدة طويلة وانا نحوس على هذي الوصفة ديما نشوفها في التيليفزيون ياكلوها الامريكيين أصلا هوما مشهورين بخلطات اجنحة الدجاج المميزة وحتى عندهم مطاعم متخصصة فقط في طهي أجنحة الدجاج مممممممم
يعني تشوفو طبق كيما هذا ماتشهاوش فيه ممممممم سالو ريوقي http://imazighen.univanet.com/images...es/biggrin.gifhttp://imazighen.univanet.com/images...es/biggrin.gifhttp://imazighen.univanet.com/images...es/biggrin.gifhttp://imazighen.univanet.com/images...es/biggrin.gif
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/i...Q9IoJhBggUxNIw

أجنحة الدجاج هي أكثر قطعة من الدجاجة مفضلة عند كل أسرتي وماتتصوروش كي نحمرو جاجة الحرب اللي تصرى على الجنحين http://imazighen.univanet.com/images...es/biggrin.gifhttp://imazighen.univanet.com/images...es/biggrin.gifhttp://imazighen.univanet.com/images...es/biggrin.gifhttp://imazighen.univanet.com/images...es/biggrin.gif
يعني في دارنا اجنحة دجاج = بنة مممممممممممممممممم http://imazighen.univanet.com/images...es/biggrin.gif

حوست ولقيت بزاف وصفات وكل وحدة مختلفة على الثاينة بصح المشكل انو كامل متفاهمين على الصويا صوص وعلى صلصة الشواء وعلى التوباسكو صوص وووووو ,,,, يعني باختصار كامل غير متوفرين عندنا ,,,, وليت فكرت قلت علاه مانديرش خلطة من توابل وحوايج اخرين يعطيوني طعم يشبه في هذو الصلصات ونجيب طعم كيفها http://imazighen.univanet.com/images/smilies/wink.gif ,,,,, تبعوني كيفاش خلطت حتان خرجت للوصفة اللذيذة هذي بصح امانة وحدة ماتقولي صلصة البافالو ماجيش هكذا راهي طريقتي وبإمكانياتي وعلى ضمانتي الشخصية http://imazighen.univanet.com/images/smilies/19.gifhttp://imazighen.univanet.com/images/smilies/19.gifhttp://imazighen.univanet.com/images/smilies/19.gifhttp://imazighen.univanet.com/images/smilies/19.gifhttp://imazighen.univanet.com/images/smilies/19.gifhttp://imazighen.univanet.com/images/smilies/19.gifhttp://imazighen.univanet.com/images/smilies/19.gif


المقادير

- أجنحة دجاج حسب أفراد العائلة منقية ومغسولة ممقطرة مليح من الماء وكل جناح نقسمو لقطعتين مثل مايبان في الصور أسفل
- أربع ملاعق زيت + ملعقة زبدة للقلي
- ملعقة كبيرة كاتشاب
- ملعقتان صغيرتان من الطماطم المصبرة
- نصف بصلة مرحية
- ثلاث فصوص ثوم مرحيين
- هريسة ( الكمية ترجع ليكم انا حطيت ملعقة كبيرة لأنو هريسة بروقة بنينة وماشي حارة )
- ملعقة صغيرة خل
- ملعقة صغيرة سيرو الرمان ( إذا مالقيتوش ماشي مشكل وماتخافوش مايبانش http://imazighen.univanet.com/images/smilies/wink.gif )
- زوج ملاعق صغيرة عسل
- نصف مكعب مرق دجاج


التوابل :

- ملح
- فلفل أسود
- كسبر
- كمون ( مانكثرش )
- بودرة ثوم
- فلفل احمر


الطريقة :

- نحط المقلاة تسخن على نار متوسطة وهي فاغة ومنين تسخن نحط فيها الزبدة والزيت ورشة خفيفة برك نتاع ملح ومنين يسخنو نحط أجنحة الدجاج ونحمرها على الجهتين ,
http://im76.gulfup.com/vxjImK.jpg

هنا كي تحمرو
http://im76.gulfup.com/tl3nT2.jpg

نحيتهم من المقلاة حطيتهم في صحن
http://im76.gulfup.com/7LCWDr.jpg

- نقصت شوية من هذاك الزيت اللي في المقلاة لانو بزاف وحطيت في نفس المقلاة باش نستفاد من طعم الجاج : ثوم وبصل وقليتهم شوية
http://im76.gulfup.com/rqwhnc.jpg

ثم اضفت الهريسة والطماطم المصبرة وقليت شوية برك
http://im76.gulfup.com/sOuPqk.jpg

ثم حطيت كل ماتبقى من مكونات ومرقت بنص كاس كبير ماء ونقصت للنار خلاص وخليتها طيب وتتسبك في راحتها
http://im76.gulfup.com/VDlWIo.jpg

- منين حسيت الصوص عقدت أضفت أجنحة الدجاج وخلطتها في الصوص مليح وخليتها طيب وتأخذ من نكهة الصوص ( دائما على نار هادئة ) وكل شوية نحرك باش الاجنحة تتشرب كامل مليح هذيك الصوص

http://im76.gulfup.com/tC990w.jpg

http://im76.gulfup.com/FXeepn.jpg

- نذوق الملح إذا تحتاج نزيد و هنا كي طابت قدمتها مع بطاطا سوتي بالثوم والأعشاب http://imazighen.univanet.com/images/smilies/19.gifhttp://imazighen.univanet.com/images/smilies/19.gifhttp://imazighen.univanet.com/images/smilies/19.gifhttp://imazighen.univanet.com/images/smilies/19.gifhttp://imazighen.univanet.com/images/smilies/19.gif
http://im86.gulfup.com/W8lnIA.jpg

- تقدم مباشرة وهي ساخنة بنتها كي تكون سخونة مممممممممممممممhttp://imazighen.univanet.com/images/smilies/19.gifhttp://imazighen.univanet.com/images/smilies/19.gif

مانقولكمش بنينة الصور تحكي وحدها عن البنة مممممممممممممممممممممhttp://imazighen.univanet.com/images/smilies/19.gifhttp://imazighen.univanet.com/images/smilies/19.gifhttp://imazighen.univanet.com/images/smilies/19.gifhttp://imazighen.univanet.com/images/smilies/19.gifhttp://imazighen.univanet.com/images/smilies/19.gif

http://im86.gulfup.com/b0mmIv.jpg

http://im86.gulfup.com/UkhE7r.jpg

http://im76.gulfup.com/W4DAoE.jpg

جربوها راهي بنينة بزاف كيما تبان في الصور http://imazighen.univanet.com/images/smilies/19.gifhttp://imazighen.univanet.com/images/smilies/19.gifhttp://imazighen.univanet.com/images/smilies/19.gif تحححححححفة وخاصة الجاج راهو قاعد غير يغلى يعني منا حتان رمضان توليو تقدرو غير تشريو الجنحين http://imazighen.univanet.com/images...es/biggrin.gifhttp://imazighen.univanet.com/images...es/biggrin.gifhttp://imazighen.univanet.com/images...es/biggrin.gifhttp://imazighen.univanet.com/images...es/biggrin.gifhttp://imazighen.univanet.com/images...es/biggrin.gifhttp://imazighen.univanet.com/images...es/biggrin.gif

النصائح :
ممكن نفس الوصفة ديروها باسكالوب مقطع مكعبات بنفس الطريقة المذكورة وإذا حابين جربوها بالأفخاذ يستحسن ديروهم في قدر او كوكوط او مقلاة عندها غطاها وتزيدو شوية كمية الماء باش الأفخاذ يطيبو مليح من داخل http://imazighen.univanet.com/images/smilies/19.gif,


حنا كليناهم بيدينا هذيك هي البنة هههههههه .......... وأنتوما ؟

تحياتي ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, لهومة http://imazighen.univanet.com/images/smilies/mh31.gifhttp://imazighen.univanet.com/images/smilies/mh31.gifhttp://imazighen.univanet.com/images/smilies/mh31.gifhttp://imazighen.univanet.com/images/smilies/mh31.gifhttp://imazighen.univanet.com/images/smilies/mh31.gif





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©