❃ عجة البطاطا الاسبانية “مناسبة لمرضى السكري” ❃ - أكلات منقولة
عنوان الموضوع : ❃ عجة البطاطا الاسبانية “مناسبة لمرضى السكري” ❃ - أكلات منقولة
كاتب الموضوع : madiha
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
❃ عجة البطاطا الاسبانية “مناسبة لمرضى السكري” ❃
[IMG]http://www.dietwing.com/wp-*******/uploads/2015/04/335_Large.jpg.png[/IMG]
السعرات الحرارية: 70 للحصة
الكمية: تكفي لـ 16 شخص
المقادير: - زيت زيتون موضوع في زجاجة مزودة ببخاخ
- كيلو من البطاطا المقشرة و المقطعة إلى مكعبات
- حبتان متوسطتا الحجم من البصل الأبيض المقطع إلى شرائح رقيقة.
- 3 فصوص كبيرة من الثوم المدقوق
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
- بهار أسود مطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح “اختياري”
- 6 بيضات كبيرة مخفوقة جيداً.
الطريقة:
- رش قليلاً من الزيت في مقلاة مانعة للإلتصاق مخصصة للفرن، و ضع المقلاة على نار هادئة إلى معتدلة.
- أضف البطاطا و البصل و أقل مع التحريك المستمر حتى تنضج البطاطا و يصبح البصل ذهبي اللون.
- أضف الثوم و البقدونس و البهار و الملح “إن استعملته”.
- حرك لمدة 5 دقائق إضافية، ثم ضع خليط البطاطا في وعاء كبير و أضف البيض مع التحريك.
- حمّ الطبقة العليا من الفرن مسبقاً.
- امسح المقلاة التي استعملتها بمنديل ورقي و أعد رشها بالزيت.
- أضف خليط البطاطا و البيض و أطهه على نار هادئة مع الضغط على البطاطا حتى يغطيها البيض.
- غط المقلاة و اطه الخليط حتى يجمد البيض و تصبح أطرافه بنية اللون (حوالي 10 دقائق).
- ضع المقلاة تحت الطبقة العليا من الفرن مباشرة حتى ينضج وسط العجة كلياً و يصبح وجهها ذهبي اللون (حوالي 3 إلى 5 دقائق).
- ضع هذه العجة بحذر في طبق كبير للتقديم و دعها تبرد على درجة حرارة الغرفة.
- قطعها إلى شرائح صغيرة مثلثة الشكل أو إلى مربعات بحجم 4 سنتيمتر لنتمكن من شكها و رفعها بعود الأسنان.
و بالهناء و العافية
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
