اصابع البطاطس باللحم - وصفة من مطبخي
عنوان الموضوع : اصابع البطاطس باللحم - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : mira
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
http://up.3dlat.com/uploads/13121842872.gif
ست ملاعق زيت
بصلة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مدقوق
عود كرفس مفروم ناعم
كوب لحم مطهى ومهروس
3 حبات طماطم مقشرة ومفرومة
ملح وفلفل
زعتر
4 حبات بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة
2 بيضة مخفوقة
كوب ونصف بقسماط
معلقة كبيرة بقدونس مفروم
الصلصة
معلقة كبيرة زبده
2 معلقة دقيق
1 كوب وربع عصير طماطم
2 حبة طماطم مقشرة مفرومة
ملح وفلفل
ربع معلقة فلفل حار
الطريقة
* سخنى الزيت فى اناء وشوحى البصل والثوم والكرفس لمدة خمس دقائق
* اضيفى اللحم والطماطم والملح والفلفل والزعتر والبطاطس وامزجى المقادير جيدا مع التحريك حتى تصبح البطاطس طرية
*ارفعى من على النارواضربى المزيج فى الخلاط ليصبح بيوريه ناعم
* ضعى المزيج فى الثلاجة لمدة ساعة حتى يجمد
* نحضر الصلصة سيحى الزبد وضيفى الدقيق مع التقليب حتى يكون معجون
* اضيفى اليه الطماطم والملح والفلفل وغطى الاناء وخففى النار لمدة 20 دقيقة بدون ان يغلى ثم ارفعيه من على النار
* اخرجى البطاطس من الثلاجة ثم شكليها اصابع وضعيها على صينية مرشوشة دقيق
* اغمسى كل اصبع فى البيض المخفوق ثم فى البقسماط واقلى
* رصيها فى طبق التقديم وسخنى الصلصة وصبيها على الوجة وجمليها بالبقدونس
بالهنا
http://up.3dlat.com/uploads/13121842873.gif
http://up.3dlat.com/uploads/13121857251.jpg
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
