طريقة تحضير الارز البرياني باللحم - وصفة من مطبخي
عنوان الموضوع : طريقة تحضير الارز البرياني باللحم - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : مريم
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
http://l3.yimg.com/bt/api/res/1.2/8v...0128110017.jpg
لإعداد الأرز البرياني باللحم، نحتاج المقادير التالية:
حبة بصل مفروم.
لتر ماء.
2 فص ثوم مفروم.
25. كوب ماء كادي مع زعفران.
بهارات مشكلة, حسب الرغبة.
2 كوب لبن.
كيلو لحم غنم.
2 كوب أرز.
25. كوب كزبرة مفرومة.
3 ملعقة كبيرة نعناع.
2 ملعقة كبيرة سمنة.
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور.
أما طريقة تحضير الارز البرياني باللحم:
- نسلق اللحم حتى يصبح طرياً.
- نذوب القليل من السمنة في إناء, ثم نضيف البصل.
- نقلب إلى أن يحمر البصل, ثم نضيف الثوم والكزبرة والزنجبيل والنعناع "مع الاستمرار في التقليب".
- نضيف اللحم المسلوق والبهارات المشكلة.
- نضيف اللبن ونصف كمية ماء الكادي.
- نترك اللحم على نار هادئة إلى أن يستوي.
- نضيف نصف كمية الأرز على خلطة اللحم, ونقلبهم معاً.
- نضع ماء سلق اللحم على الأرز, ثم نتركه ليستوي بهدوء.
- نضيف ما تبقى من الأرز وماء الكادي بدون تقليب، "يمكن هنا أن تضيفي ألوان الطعام لتحصلي على الأرز الملون".
- نترك برياني اللحم قليلاً على نار هادئة, ثم يقدم ساخناً.
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
