كباب السمك على الفحم - وصفة من مطبخي
عنوان الموضوع : كباب السمك على الفحم - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : kamiliya
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
المكونات والمقادير:
- 1 كيلو سمك منظف خالي من ألحسك.
- ربع حزمة كزبرة خضراء.
- 8 فصوص ثوم.
- ملعقة فلفل أحمر.
- ملعقة كمون.
- 2 حبة بطاطس.
- 2 حبة طماطم.
- 2 ملعقة عصير ليمون.
- ملعقة بهار أبيض.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
يفرم السمك فرماً ناعماً تغسل الكزبرة الخضراء وتقطع إلى قطع ناعمة يطحن الثوم مع قليل من الملح.
يملح السمك المفروم ويتبل بالكزبرة الخضراء والثوم والكمون و الفلفل الأحمر والبهار الأبيض وعصير الليمون ويحفظ الجميع بشكل جيد.
تقطع كل من البطاطس والطماطم إلى شرائح مستديرة.
تحضر أسياخ اللحم ويرتب على كل واحدة منها لحم سمك مفروم(على شكل سيخ كباب) وشريحة طماطم في أوله وشريحة بطاطس في نهايته.
توضع الأسياخ على الفحم وتقلب حتى تنضج.
وبالهنا والشفا على قلوبكم
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
