طريقة عمل الكسكسى - وصفة من مطبخي
عنوان الموضوع : طريقة عمل الكسكسى - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : inzou07
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
يلا نعمله مع بعض وحد يسعدنى اصلة بيغلب شوية
بس الاولاد بتحبة بالسمن البلدى ولسكر مممممممم
المقادير
كيلو سميد
500 الى 750 مللى ماء
1 معلقة ملح ص
1ونصف معلقة ك دقيق
25 ملى زيت
الادوات المستخدمة
مصفى ،منخل سلك، اناء للعجن ، اناء يغلى فيه الماء ( حمام بخار)
الطريقة
- يوضع اناء به ماء على النار وعليه مصفى
- يوضع السميد فى الاناء وعليه الملح والدقيق مع التقليب واضافة 250 مللى ماء مع التقليب حتى يتشرب ثم وضعة فى منخل سلك واسع حتى يفرك باليد ليكون خالى من التكتولات
- يرجع الى المصفى تانى على النار لمده نصف ساعة ويغطى
- بعد نصف ساعة يفرغ فى اناء ويفرك بالشوكة حتى لا يتكتل
- يوضع الزيت مع 500 مللى ماء مع التقليب بالشوكة واذا احتاج قليل من الماءلمده 10 دقائق
- بعد ذلك يوضع فى المصفة على البخار لمده 20 دقيقة وذلك يكون تم النضج
- يقدم بالملح او السكر حسب الرغبة
وصحة وعافية
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
