المفروكة او الويكا المصرية - طبق شعبي
عنوان الموضوع : المفروكة او الويكا المصرية - طبق شعبي
كاتب الموضوع : مريم
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المفروكة او الويكا المصرية
بامية خضرا نقطعها قطع ونحطها فى الشوربة مع فصين توم سليمين
بدون تقطيع وقليل من الملح تترك على النار حتى تنهرس البامية
او يعنى تستوى تماما وبعدين بالمفراك
" وهو حاجة كدة خشب ذراع وفى اسفلها قطعه تشبه المروحة"
توضع فى الطعام ويتم لف او برم الذراع الخشبية للتقليب
وممكن بمضرب سمى مضرب اليايى وهو مضرب حلزونى
او حطيها فى الخلاط وريحى دماغك حتى تختفى قطع الباميا
تماما وبعدين صبيها فى طبق وصبى عليها باقى سمن تحمير
اللحم على الوجه
البامية الناشفة:
باميه مجففة وبعدين نطحنها حتى تصير بودرة وبعدين تتعمل
زى الملوخية الناشفة بالظبط لكن بدون طماطم يعنى نحمر
توم وبعدين نحط البامية قليل جدا لانها بتتقل بسرعة
وبعدين نحط عليها الشوربة و الملح ونقلب وتغلى
غلوة واحدة فقط
وبالهنـــــا
منقوووول
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
