عنوان الموضوع : التورتة على طريقة ...........نونيا - حلويات
كاتب الموضوع : chahinez
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
كيفكم حبيباتى ان شاء الله بخير دائما
عمل التورتة عاوز دقة وترتيب للخطوات
يلا بسم الله
قبل كل شىء ولعى الفرن
جهزى الصينية يا اما تيفال او عادية مع وضع ورق زبدة على مقاس الصينية او تدهنى الصينية بالزيت وترشى فوقة القليل من الدقيق بحيث يغطى الصينية من كافة الجوانب وتبقى بالشكل http://im2.gulfup.com/2015-03-31/13015893467010.jpg
المقادير
ا ملعقة فانليا
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
5 بيض
1كوب سكر بودرة
3 ملاعق زيت ذرة
4 ملاعق ماء مغلى
الطريقة
صفار البيض + السكر + الدقيق +البيكنج بودر +الزيت + الماء المغلى والفانليا ونقلب بملعقة الى ان يندمج وينعم جيداااا
http://im2.gulfup.com/2015-03-31/1301589344513.jpgا
بياض البيض يضرب جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يتجمد ويصبح مارينج بالشكل دhttp://im2.gulfup.com/2015-03-31/1301589344671.jpg
شايفة المارينج تقل ازاى وبيتكتل على بعضة http://im2.gulfup.com/2015-03-31/1301589344292.jpg
اخد ملعقة من بياض البيض واضيفها الى خليط الصفار وبخفة اقلب http://im2.gulfup.com/2015-03-31/1301592122241.jpgكدة
وبعدين اخد خليط الصفار واضيفة بخفة الى البياض مع التقليب بالملعقة بالراحة قوى حتى لا يخرج الهواء ويختلط جيدااا
يصب فى الصينية وندخلة فرن متوسط الحرارة الرف الاوسط
حوالى 15 دقيقة واختبرى السوا بتاعها
هتخرج ان شاء الله بسهولة من الصينية وعلى منخل سلك بعيد عن تيار الهوا
كدة اصبحت الكيكة باردة ياريت تعمليها قبلها بيوم بيبقى التقطيع اسهل او قبل تزينها بحوالى 4او5 ساعات
نجهز الزينة
كان عندى جيلى فراولhttp://im2.gulfup.com/2015-03-31/1301589345454.jpg
كريم شانتى
كيوى
فراولة
كريمة الزبد
قسمت الكيكة بعد ما بردت ووضعت النصف على كرتونة تورت مغلفة بورق الفويل ووضعتها على طبق وطبعا فرشت ورقة جرنال علشان ما ينزل فتافيت على المطبخ
بعد التقسيم رشيت بالراحة على احرف الكيكة بالجيلى البارد بدرجة حرارة الغرفة وقليلا فى المنتصف
ملعقتين كريم شانتى مع شوية فواكة مقطعة صغيراا جداااا
وبعدين حطى النصف التانى وظبطية كويس
وبعدين رشية بشوية جيلى برضة
ادهنيها من كافة الجوانب بكريمة الزبد
ثم طبقة اخرى من الكريم شانتى ( طبقة كبيرة شوية )
رشيها من الجوانب بجوز الهند او الشيكولاتة الفارمسية
http://im2.gulfup.com/2015-03-31/130158934545.jpg
من فوق بقى الزينة على حسب ذوقك
http://im2.gulfup.com/2015-03-31/1301589345706.jpg
يعنى انصاف فراولة وترنشات كيوى عملت شغل يجنن
اية رايكم
http://im2.gulfup.com/2015-03-31/1301589346468.jpg
ودى لكل اخواتى الحلوين بالمنتدى
http://im2.gulfup.com/2015-03-31/1301589346179.jpg
يارب تعجبكم http://www.muslma1.net/vb/images/smilies/_lov.gif
ملحوظة
الكيكة دى اسفنجية ويمكن عمل العديد من الجاتوهات منها torten sponge cake
يمكن عملها بالشيكولاتة با انقاص مقدار ملعقة كبيرة دقيق واضافة ملعقة كبيرة كاكاو
اعتذر عن عدم تصوير خطوات التزيين لآنى كنت با اشتغل وحدى http://www.muslma1.net/vb/images/smilies/_lov.gif
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
المصدر: منتديات ايمازيغن
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
