أنواع السكاكين المختلفة واستخداماتها فى مطبخك - نصائح مطبخية

عنوان الموضوع : أنواع السكاكين المختلفة واستخداماتها فى مطبخك - نصائح مطبخية
كاتب الموضوع : salima
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

أنواع السكاكين المختلفة واستخداماتها فى مطبخك

http://supermama.me/sites/default/fi...ين المطبخ1.jpg

لا غني عن السكاكين داخل مطبخك، فهذه الأداة تجعل الحياة أسهل كثيراً، لذا عليكِ أن تختاري أنواعاً جيدة لتستثمري فيها، ولكن أحيانا ما نجد أشكال عديدة من السكاكين ولا نعرف ما هو الأفضل أو الأفيد.

فيما يلى سنخبرك عن أنواع السكاكين المختلفة واستخدام كلاً منها.

سكينة الخبز

عادة ما تكون مستطيلة الشكل وبها سنون مدببة تشبه المنشار، لتتمكني من تمريرها في الخبز وتقطيعه.

http://media-cache-ec2.pinterest.com...ioul0oaj_c.jpg

سكينة الفيليه

تكون ذات نصل طويل وحاد جداً، ولها طرف مدبب، وتستخدم في تقطيع اللحوم المختلفة، وتساعدك في حال رغبتك في تقطيع شرائح رفيعة.

http://media-cache-ec3.pinterest.com...j3sZYG0n_c.jpg

سكينة الشيف

سكينة حادة وعريضة النصل، وهي لجميع الأغراض يمكن استخدامها مع قطع اللحم والخضروات، وحدها الدائري الإنسيابي يمكنك من التحكم فيها بشكل كبير على لوح التقطيع.

http://media-cache-ec6.pinterest.com...72eBzydc_c.jpg

سكينة خلي

وهي سكينة حادة بسن مدبب، وتكون عادة أقصر من سكينة الفيلية، وتستخدم في فصل اللحم عن العظام لخلي اللحوم والدجاج.

http://media-cache-ec5.pinterest.com...djzryDMB_c.jpg

الساطور

وهو مميز بشكله ووزنه الثقيل، ويستخدم في الأساس لتكسير العظام في اللحوم، خاصة القطع الكبيرة.

http://media-cache-ec5.pinterest.com...PtDmvKYe_c.jpg

سكين التقشير

تشبه سكين الشيف، ولكنها أقصر ونصلها أقل في العرض، وهي مفيدة في تقشير الفواكه والخضروات، وفي تقطيع الخضروات والفواكه الصغيرة، لتحكم أفضل دون الحاجة للوح تقطيع.

http://media-cache-ec6.pinterest.com...dmnSIRsX_c.jpg

سكين الستيك

وهي بالأساس سكينة سفرة، تكون صغيرة وحادة ومزودة بسنون لتقطيع سلس للحوم، ويمكنك استخدامها في تقطيع اللحوم المطهية كعرق اللحم.

http://media-cache-ec3.pinterest.com...8mXZEkkN_c.jpg

سكين الخس

وهي سكين بلاستكية مذودة بسنون كافية لتقطيع الخضر الورقية، كالخس والجرجير، حتى لا تفقد قيمتها الغذائية عند تعرضها للسكاكين المعدنية.

http://media-cache-ec5.pinterest.com...w8pMxW3h_c.jpg

يارب الموضوع يعجبكو

http://up.3dlat.com/uploads/13654688031.gif

قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:

المصدر: منتديات ايمازيغن

©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©