حافظى على زيت القلى,كيف تحافظين على زيت القلى,حافظى على الزيت قبل وبعد القلى,كيف - نصائح مطبخية

عنوان الموضوع : حافظى على زيت القلى,كيف تحافظين على زيت القلى,حافظى على الزيت قبل وبعد القلى,كيف - نصائح مطبخية
كاتب الموضوع : chahinez
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

حافظى على زيت القلى,كيف تحافظين على زيت القلى,حافظى على الزيت قبل وبعد القلى,كيف

حافظى على زيت القلى,كيف تحافظين على زيت القلى,حافظى على الزيت قبل وبعد القلى,كيف نحافظ على زيت القلى,زيت,المحافظه على زيت القلى,زيت القلى الصحى,الزيت,القلى,نظافه زيت القلى

http://up.3dlat.com/uploads/13610893934.gif

http://up.3dlat.com/uploads/13613836113.jpg



للمحافظة ع سلامة زيت القلي وإعادة استخدامه مرة ثانية بطريقة آمنة وبصحية اتبعي هذه ..


http://up.3dlat.com/uploads/13601055882.gif

1:عند الانتهاء من القلي صفي الزيت مباشرة من الشوائب بواسطة طبقة رقيقة من القماش لكي تلتصق أي قطع باقية من الأطعمة المقلية وكوني حذرة من حرارة الزيت .

2:انفضي قطع الأطعمة المراد قليها قبل وضعها في الزيت للتخلص من القطع الزائدة والعالقة في الأطعمة حتى لا تلوث الزيت

3:تجنبي قلي الأطعمة وهي مجمدة أو مبللة أو مملحة لأن ذلك يؤكسد الزيت بسرعة

4:سخني الزيت ببطء واستعملي ميزان حرارة جيد لقلي الأطعمة عند درجة حرارة 190درجة مئوية


http://up.3dlat.com/uploads/13601055882.gif

5:لا تغطي مقلاة الزيت أثناء القلي حتى لا يتكاثف بخار ع الزيت ويعيق خروج الرطوبة مما يزيد من درجة تحلل الزيت


6:عند الانتهاء من القلي أغلقي النار عن الزيت لتجنب ارتفاع حرارته ومن ثم احتراقه


7:لا تخلطي أبدآ بين زيت جديد وآخر قديم


8:خزني الزيت في مكان بارد ومعتم


http://up.3dlat.com/uploads/13601055882.gif
9:تجنبي استعمال مقلاة حديد أو نحاس لأن المعادن تسرع من عملية تلف الزيت

10:احرصي ع عدم تكرار القلي بالزيت نفسه أكثر من ثلاث مرات

11:قومي بتنظيف المقلاة والسلال من الصموغ المتكونة من عملية القلي بانتظام لمع تراكمها ع جوانب المقلي


http://up.3dlat.com/uploads/13601055882.gif
إن السر في اللون الذهبي في المقليات وقرمشتها يكمن في زيت القلي المستخدم في الطهي ..
فكلما كان زيت القلي جديداَ كلما حصلتي ع نتيجة مرضيه للقلي ونكهة طازجة ولون ذهي مقرمش

http://up.3dlat.com/uploads/13601055882.gif

تحياتى

ريموووو

الحمدلله

http://up.3dlat.com/uploads/136010515712.gif

المصدر: منتديات ايمازيغن

©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©