عنوان الموضوع : هشاشة العظام بين المعادن والفيتامينات- صحة نسائية
كاتب الموضوع : imilla
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
هشاشة العظام بين المعادن والفيتامينات
هناك اعتقاد كبير أن متى تشكلت العظام فلا تحتاج إلى تغذية. ولكن العظام جزء من أجزاء الجسم وهي التي تعطي الهيكل الخارجي للجسم فهي تحتاج إلى دعم دائم لأنه يتم إعادة بناؤها بشكل مستمر خلال مراحل الحياة المختلفة، فإن خلايا العظام تبدأ بالبناء وتصل ذروتها في سن العشرين، ولكن بعد العقد الثالث والرابع يزيد الاتساع بين خلايا العظام، وتكون عملية الفقد أكثر من البناء عند القرب من العقد الخامس فإن نسبة الفقد تصل إلى أكثر من 25% من الهيكل العظمي.
تعريف هشاشة العظام
هو مرض داخلي لا يمكن رؤيته أو الشعور به حيث يحدث نقص في نسيج العظام بصورة تدريجية متزايدة على فترة طويلة من الزمن.
أسباب مرض هشاشة العظام.
أعراض المرض:
العناصر الغذائية التي تعمل على تغذية العظام:
الكالسيوم:
الاحتياجات الغذائية من الكالسيوم للسيدات والرجال
مراحل العمر
تاريخ التسجيل
0-6 أشهر
200مليجرام
7 أشهر ـ حتى سنة
270 مليجرام
سنة ـ 3 سنوات
500مليجرام
4 سنوات ـ 8 سنوات
800مليجرام
9 سنوات ـ 18 سنة
1300مليجرام
19 سنة ـ 50 سنة
1000مليجرام
51 سنة ـ 70 سنة
1200مليجرام
71 سنة وما فوق
1200مليجرام
الوظائف الفسيولوجية للكالسيوم
امتصاص الكالسيوم وتمثله:
يتم امتصاص الكالسيوم في الأمعاء الدقيقة ويمتص بنسبة 10-30% من الكالسيوم الغذائي.
هناك عوامل لها تأثير إيجابي وأخرى لها تأثير سلبي على امتصاص الكالسيوم.
العوامل ذات التأثير الإيجابي
في حالات تناول وجبات منخفضة من الكالسيوم مع زيادة احتياج الجسم له فإن كفاءة الامتصاص تزداد وترتفع في الحالات التالية:
ينشط امتصاص الكالسيوم في الوسط الحمضي والعكس للوسط القلوي لذلك نجد أن العصير المعدي مهم جداً لتسهيل كفاءة الامتصاص.
يعتبر هو المنظم الأول لامتصاص الكالسيوم ويمكن الحصول على فيتامين (د) من التعرض للشمس لمدة 10-15 دقيقة يومياً تفي بحاجة الجسم.
الاحتياجات اليومية لفيتامين (د)
العمر
فيتامين (د) ميكروجرام / اليوم
0-5 سنة
5 ميكروجرام
51-70 سنة
10 ميكروجرام
71 سنة وما فوق
15 ميكروجرام
فيتامين (د) يوجد في:
دور فيتامين (د) في امتصاص الكالسيوم:
إن أفضل نسبة يحدث فيها امتصاص الكالسيوم هي 2:1 في حالة ارتفاع نسبة الكالسيوم يقل امتصاص الفوسفور في هذه الحالة يرتفع تركيز الفوسفور في الأمعاء مكون فوسفات الكالسيوم بصورة تجعل الكالسيوم غير قابل للامتصاص.
ينشط عملية امتصاص الكالسيوم بطريقتين:
للبروتينيات تأثير إيجابي على امتصاص الكالسيوم ولكن زيادتها تؤدي إلى إخراج الكالسيوم في البول.
هو هرمون PTH الذي يعمل على تنظيم كمية الكالسيوم في البلازما ويعمل عل:
العوامل ذات التأثير السلبي على امتصاص الكالسيوم:
يقلل من نسبة امتصاص الكالسيوم وذلك لتكوين مركبات أوكزلات الكالسيوم غير الذائبة ويوجد في:
زيادة الدهون في الوجبة الغذائية تقلل من امتصاص الكالسيوم وخاصة الدهون الحيوانية.
يعمل على فقد الكالسيوم عن طريق البول لزيادة عملية إدرار البول ويوجد في:
دور المغنيسيوم في دعم العظام:
إن للمغنيسيوم دور مهم حيث يعمل مع الكالسيوم للمحافظة على كثافة العظام وذلك عن طريق تنشيط أنزيمات الفوسفاتيز القلوي
الضرورية لعملية تكلس العظام. (Al Kaline Phosphatase)
يوجد المغنيسيوم في:
دور البوتاسيوم في دعم العظام.
لقد اكتشف العالم الأمريكي كاترين نيكر أن البوتاسيوم له دور مهم في علمية بناء العظام وبعد إجراء عدة دراسات على سيدات يحتوي نظامهم الغذائي على نسبة عالية من البوتاسيوم فكانت النتائج أن هؤلاء السيدات تشكل لديهم عظام حوض وعمود فقري قوي وذو كثافة عظمية عالية. لأن البوتاسيوم ينظم مستوى الأحماض في الدم وهذا بدوره يحد من سحب الكالسيوم من العظام لنفس الغرض.
يوجد البوتاسيوم في:
الصوديوم ودوره في دعم العظام.
يحافظ على توازن السوائل في الجسم فبذلك يمنع فقد الكالسيوم في البول.
الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم
المادة الغذائية
الكمية
السعرات الحرارية/ سعر حراري
الكالسيوم/ مليجرام
حليب كامل الدسم
كوب(240) ملتر
150
290
حليب قليل الدسم
كوب(240) ملتر
120
297
حليب خلي من الدسم
كوب(240) ملتر
90
200
لبن كامل الدسم
كوب(240) ملتر
150
250
لبن منزوع الدسم
كوب(240) ملتر
100
400
زبادي كامل الدسم
كوب(240) ملتر
150
255
زبادي قليل الدسم
كوب(240) ملتر
100
415
جبنة كرافت
20 جرام
150
204
جبنة قريش
كوب(240) ملتر
229
211
جبنة قليلة الدسم
20 جرام
120
297
الأقط ( المدير)
100جرام
427
982
سمك السالمون مع الطماطم
100 جرام
150
882
السردين + طماطم
100 جرام
220
620
السبانخ
كوب
50
244
الوقاية من هشاشة العظام عن طريق الغذاء
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
