مفاجاة العيد منقول وصفة جزائرية
عنوان الموضوع : مفاجاة العيد منقول وصفة جزائرية
كاتب الموضوع : amira
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بمناسبة عيد الاضحي كل سنه و انتم و المنتدى كله بخير
و ربنا يجمعنا السنه اللي جايه دي علي طول علي عرفات باذن الله
حبيت اسهل عليكم البحث عن اكلات العيد و جمعتهم كلهم
http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank
صنية الرقاق
http://food.fatakat.com/photos/310.jpg
المقادير:
6 راقات رقاق ناشف (و8 لو الراقات رقيقة)
1/2 كيلو لحم مفروم
حوالي 3 كوب شوربة
سمن أو زبدة وزيت
بصلة متوسطة وقليل من الزيت
ملح وفلفل أسود
http://food.fatakat.com/images/dot.gif
التحضير:
1- يعصج اللحم بفرم البصلة ثم إضافتها للزيت وتشويحها حتى تذبل ثم يضاف اللحم ويقلب على نار متوسطة حتى يتشرب ماءه ثم يضاف الملح والفلفل الأسود.
2- تدفأ الشوربة ولا تكون ساخنة.
3- تدهن صينية الفرن (بمقاس دائرة الرقاقة) بالسمن.
4- تبلل الراقة الأولى بالشوربة (بوضع الشوربة في صينية أكبر من مقاس الرقاقة ثم تغطيس الرقاقة فيها على الجانبين) ثم توضع في صينية الفرن وهكذا مع الرقاقتين الثانيتين.
5- يفرد اللحم المعصج على الرقاق في الصينية.
6- تبلل الثلاث رقاقات الباقيات بنفس الطريقة ويرصون في الصينية فوق اللحم الواحدة تلو الأخرى.
طريقة عمل فته مصرى تجنن
http://food.fatakat.com/photos/200.jpg
المقادير:كوب ارز ابيض
2 رغيف عيش اسمر
نصف كيلو لحم
للدمعه :
نصف راس ثوم
3 ملعقة صلصه كبيرة
2 ملعقة خل
3 ملعقة سمن
مكعب مرقه
ملح وفلفل
http://food.fatakat.com/images/dot.gifالتحضير:يسوى كوب الارز (نضع السمن على النار ثم نضع الارز+الملح+كوب ماء)
تسلق اللحم مع الاحتفاظ بالشوربه
يقطع العيش ويدخل الفرن للتحميص مع اضافة ملعقة سمن
يضاف الارز على العيش المحمص وعليه الشربه
ويليها الصلصه
وبالف هنا
ممبار وبالصور .................؟
الممبار
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
