بمبلوني .. بمبلونـــــــــي بالطريقة الجزائرية

عنوان الموضوع : بمبلوني .. بمبلونـــــــــي بالطريقة الجزائرية
كاتب الموضوع : mira
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته



أهلا و سهلا البنات

على رسلكن لا وصفة جديدة لا والو ...... الخفــــــــاف برك http://imazighen.univanet.com/images...s/confused.gifhiny:
Bambalouni بالتونســـــــــي


اليوم كان أول تجربة ليا مع السفنج ... العمل كان جد ممتع رغم بعض الهفوات
بصح معليش منهم نتعلم ... و كما يقولو هدي توصي للجاية


على بركة الله نبدأ



المقاديــــــــــر


500 غ فرينة – م ك سكر – ملح – ملعقة ك خميرة – ماء دافئ
زيت للقلي
بيضة يمكن الاستغناء عليها facultatif


الطريقـــــــــــة


نمزج المكونات نعجن على الاقل لمدة 20د مع إضافة الماء
العجينة لازم تكون كما في الصورة .. تظهرلكم بلي راهي ناقصة في الرخف
بصح راهي سواسوا
نتركها لمدة ما بين 4 س لـ 5 تختمر
قد ما تختمر قد ما تترخف

http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13269813911.jpg

http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13269813922.jpg

نسخن الزيت

طريقة تشكيل الخفاف جد مهمة و هي لتساعد في انتفاخه
راح نحاول نوضح ...الله المعين
نرفدو شويا من العجينة بحجم البيضة بأصابعنا الاربع بلا ما نفشو اللوزة
( يد بلاستيك مشي يدي :like_1:

http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13269813923.jpg


نكورو الحواشي في الهوا مع توسيع الحبة نلوحوها في الزيت بطريقة دائرية بحيث لما تسقط في الزيت تبقى دور لثواني و هذا سر الانتفاخ
لما طيب الجهة الاولى نقلبها للجهة الثانية ... نقطرها من الزيت


تستهلك ساخنــــــــــــــة


http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13269813925.jpg

http://hh7.an3m1.com/Sep/an3m1.com_13269815621.jpg

و بالصحــة و الراحــــة


و بكل صراحة الخطا لعملتو اني بعد ماعجنتها و صورتها دخلي الشك بلي راهي ناقصة
أضفت الماء و لما طلعت مقدرتش نتحكم فيها
و مرة دورلي في المقلة و مرة تمكر فيا http://imazighen.univanet.com/images...s/confused.gifchmoll:

لما نتمكن من الخفاف يا البنات رايحة نحل هنا

عباسية السفنج للمة http://imazighen.univanet.com/images...s/confused.gifanta_1:

و الكل ياكل خالصة من عندي

تحياتـــــــي

©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©