عنوان الموضوع : لي كراب محشوة بالدجاج والفطر **--*من مطبخي*--** وصفة مجربة
كاتب الموضوع : chichaki
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
http://al-samar.net/up2/wh_71464955.gif
السلام عليكم ورحمة الله وتعالى وبركاته
كيفاه راكم ان شالله تكونو بخير ومادامكم في اللمة اكيد راكم بالف خير
ما نطولش عليكم درت لي كراب وجاو ملاح حبيت نحطهملكم اذا عجبوكم تديروهم
مقادير عجينة لي كراب نتحاجو:
160 غ فرينة
4 بيضات
1/2 لتر حليب بارد
5 مغارف زبدة ذائبة وباردة ما تكونش سخونة
قرصة ملح
http://al-samar.net/up2/wh_55719031.gif
نطلعو البيض بالخلاط ونزيدولو الفرينة بالتدريج والملح بعد ذلك نضيفو الحليب بالتدريج في الاخير نديرو مغارف الزيدة بعد ذلك نتحصلو على خليط نجطوه في الثلاجة ساعة الا ربع او ساعة ومباعد نخرجوه من الثلاجة ونطيبوه في مقلاة تيفال على الجانبين
http://img102.herosh.com/2015/06/26/181337772.jpg
---------------------------------
http://img105.herosh.com/2015/06/26/68063629.jpg
نقومو بتحضير الحشو
صدر دجاج+بصلة+ملح+فلفل اكحل+شويا كسبر مرحي وشويا فلفل احمر+ نعناع اخضر مقطع
بعد ما نحمصو البصل في الزيد نضيفو صدر الدجاج اللي كنا رحيناه مع المكونات المتبقية ونحمسوهم
http://img105.herosh.com/2015/06/26/415467766.jpg
بعد ما يطيبو نضيفو الفطر اللي كنا قطعناه
http://img104.herosh.com/2015/06/26/510984120.jpg
http://img103.herosh.com/2015/06/26/14481505.jpg
من بعد ما نكونو طيبنا لي كراب وحضرنا الحشو الان نحشيوهم
http://img104.herosh.com/2015/06/26/179317190.jpg
ونحضرو صلصة البيشاميل
3 مغارف زيدة
3 مغارف فرينة او مايزينة
شويا فلفل اكحل وملح
1/2 لتر حليب
http://img105.herosh.com/2015/06/26/978382610.jpg
نذوبو الزبدة ونزيدولها الفرينة توليلنا عجينة متماسكة
نفيضو الحليب ونضيفوه بالتديرج مع التحريك المستمر
بعد ما نكونو حضرنا كل شي نبداو في التحضير الاخير
ندهنو البلاطو بالبيشاميل ونحطو فيه لي كراب اللي حشيناهم
http://img105.herosh.com/2015/06/26/261559129.jpg
حتان نوصلو للاخير
http://img105.herosh.com/2015/06/26/139257832.jpg
ومباعد نحطو الباقي نتاع البيشاميل فوق لي كراب واذا بقالنا الحشو نذريوه عليهم
http://img105.herosh.com/2015/06/26/599794341.jpg
ونذريو عليه الغرويار وندخلوه للفرن
http://img105.herosh.com/2015/06/26/874777522.jpg
بعد ما يطيب نخرجوه من الفرن وهذا شكله
http://img105.herosh.com/2015/06/26/640342432.jpg
ونحطوه في طبسي جماعي او فردي
http://img101.herosh.com/2015/06/26/897176742.jpg
*********************
http://img104.herosh.com/2015/06/26/876963734.jpg
وبالصحة والعافية عليكم
وكيما نقوللكم ما تضحكوش عليا
هيا ورولي اراءكم وردودكم على طيابي
http://al-samar.net/up2/wh_84143447.gif
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
