عنوان الموضوع : شخشوخة الجزائر بالصور خطوة خطوة - طبق شعبي
كاتب الموضوع : مريم
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_139384395713.gif
شخشوخة الجزائر بالصور خطوة خطوة
اول شيئ هذه المقادير تكفي ل 15شخص
أصدقاء زوجي طلبو منه الشخشوخة فحبيت تشوفو شخشوتي
المقاديــر
اول شيئ ننظف الدجاج ونغسله
نضعه في القدر
ونظيف له كل انواع بهارات الطبخ ما عدا الفلفل الأسود
3ملاعق طماطم مصبرة
ملعقة ملح
5ملاعق زيت
ملحقة فلفل أحر حار
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938433612.gif
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938433611.gif
نضعه على النار ونحضر البصل
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938433613.gif
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938433614.gif
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938433615.gif
نصف من الكمية نرحيه في الخلاط
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938433619.gif
والنصف الاخر نتركه هكذا
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938433616.gif
نضيف البصل الى اللحم
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938433617.gif
هكذا
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_139384336111.gif
هنا المرق جاهز لحتى اخرج الدجاج منه
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938439572.gif
هنا الصوص التي احطها على الدجاج
مكون من ملعقة طماطم مصبرة
نصف ملعقة فلفل أحمر حار
نصف ملعقة ملح
قليل من الزيت
بهارات
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938439576.gif
هنا اخرجت الدجاج من القدر وأضع عليها الصوص
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938439577.gif
هنا وضعت الصوص على الدجاج
وأحطه في الفرن يتحمر من 20الى 25دقيقة
بعدما خلصنا من المرق نأتي على العجينة
عجينة الشخشوخة
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938433618.gif
انا قلت الكمية تكفي 15شخص
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_139384336110.gif
نضيف الملح والماء ونعجن الدقيق في العجانة
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_139384336112.gif
عندما يصبح طري هكذا نخرجه من العجانة
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_139384336113.gif
نكورها بهذا الشكل كريات صغيرة
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_139384336115.gif
نضغط عليها قليلا بالزيت مثلما هو موضح بالصورة
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_139384336114.gif
ونحط وحدة فوق وحدةمثل الصورة
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938439571.gif
نفتح العجينة بيدي حتى تصبح هكذا
نأتي بهذا الطاجين الخاص بالشخشوخة ونحط فيه القرصة هذه
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938439573.gif
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938439574.gif
عندما تصبح هكذا نأتي بصحن كبير نقطع فيه القرصة
الى فتات رقيق
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938439575.gif
نفتته هكذا
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938463601.gif
تحياتي القلبية
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_139384395714.gif
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
المصدر: منتديات ايمازيغن
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©