عنوان الموضوع : حصرى حصرى حصرى دقيق القمح من صنع اديك وطرق تطبيقه ع المخبوزات ........*ـ^ - أطباق رجيم
كاتب الموضوع : مريم
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
النهاردة جيبلكم طريقة عمل دقيق القمح فى البيت بكل سهولة عشان تعملى كل مخبوزاتك بطريقة صحية وانا كمان جبته عشان فى مصر مش منتشر اوى دقيق القمح الكامل وكتير منا مش بيلقيه وبيكون غالى دلوقتى ممكن نعمل كيلو ونص دقيق ب4 جنيه بس وطبعا الموضوع ده حصرى ع النت كله لانى اعدت ادور فى كل المواقع عشان اشوف تجربة
http://imazighen.univanet.com/images.../new2015/7.gifhttp://imazighen.univanet.com/images.../new2015/7.gifhttp://imazighen.univanet.com/images.../new2015/7.gif
لحد عمل الدقيق فى البيت ملقتش حد خالص احنا عندنا الدقيق لما بيتنخل بينقسم لثلاث مستويات الاول النخالة ودى الردة والتانية دقيق القمح
http://imazighen.univanet.com/images...new2015/12.gifhttp://imazighen.univanet.com/images...new2015/12.gifhttp://imazighen.univanet.com/images...new2015/12.gif
والتالتة الدقيق الابيض العادى طبعا كتير ميعرفش ايه الفرق بين الدقيق العادى والقمح الكامل الاول بيكون استخرج منه كل كميات البروتينات ومبيكنش مفيد ومشبع زى دقيق القمح الكامل
http://imazighen.univanet.com/images...new2015/12.gifhttp://imazighen.univanet.com/images...new2015/12.gifhttp://imazighen.univanet.com/images...new2015/12.gif
الاول احنا هنشترى كيلو غلة ب 4 جنيه من اى محل ماشى هى هتكون متربة طبعا وهيكون فيها حاجات الاول هنقيها كويس عشان نشيل اى اجسام غريبة كويس جدا طبعا مش هيتغسل لانه لو اتغسل هيشرب الماية احنا هننخله كويس بالمصفه الفتحات صغيرة 3 مرات حبة حبة
هنلاقى تراب بيطلع نتاكد ان احنا شلنا كل الرواسب الى فيه بعدين هنجيب المطحنة ونطحن كويس نسيب الغلة فى المطحنة حوالى 10 دقايق عشان نتاكد انه اطحن كويس بعد لما يطحن ننخله مرة واحد هنلاقى فى حبة مطحنوش دول النخالة حطيهم فى كيسة وحطى الدقيق فى كيسة تانية ويتحطوا فى التلاجة ضرورى دول الى انا عملتهم ده الدقيق حطاه فى شنطة بيضة هو لونه اغمق شوية من العادى
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...sydGHipTAohUD8
وده العيش السن بيعملوه من جوا بدقيق القمح ومن بره الردة
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...jjhShD6qvUj5Ng
ودى تجربة واحدة صاحبتى بس هى استعانت بطريقة حورية المطبخ
عملت بيه التوست الصحى بس اخدت طريقة حورية المطبخ وكمان الدقيق العادى حطيت دقيق القمح الجرامات الى هى قالتها هتعادل2 كوب من بتاع الماية او العصير الطويل انا حطيت 1ونص كوب دقيق قمح ونص ردة ونصيحة تحطوا غير الخميرة كيس بيكنج بورد لان الدقيق ده مش بيتمدد اوى زى العادى فعاوز حاجة تساعده ع الانتفاخ اكتر واعملوا عجينة التوست ع شكل مستطيل مظبوط باديكوا ومتحطوهاش فى قالب المستطيل حطوها فى صنينة عادية واسعة عشان تنتفخ برحتها
http://imazighen.univanet.com/images...new2015/13.gifhttp://imazighen.univanet.com/images...new2015/13.gifhttp://imazighen.univanet.com/images...new2015/13.gifhttp://imazighen.univanet.com/images...new2015/13.gifhttp://imazighen.univanet.com/images...new2015/13.gif
المصدر: منتديات ايمازيغن
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
