عنوان الموضوع : بالصور طريقة عمل برجر اللحم البيتي الجاهز - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : chichaki
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
برجر اللحم البيتي الجاهز و أحلي 100 % رووووووووووعة زي
( طبعا ممكن بنفس الطريقة تعملي برجر الدجاج )
بسم الله نبدأ
المقادير
ملح و فلفل أسود و بهارات
2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
2 ملعقة كبيرة كاتشب
1 ملعقة كبيرة مسطردة ( خردل)
1 بصلة صغييييرة مفرومة ناااااااااااااااااعم
2 بياض بيض ( أو بيضة كاملة)
1/4 كيلو لحم مفروم ناااااااااااعم طازج (يستحسن اللحم البقري)
http://imazighen.univanet.com/smilies/1/03.gif
الطريقة
نضع جميع المقادير معا
http://up.3dlat.com/uploads/12928686921.jpg
نخلط المكونات باليد جيدااااااااااا حتي تتجانس جميعا
http://forum.hawahome.com/nupload/189273_1242831824.jpg
نفرد العجينة بين طبقتين كيس نايلون ( أكياس الثلاجة) بالسمك اللي تحبيه تقريبا 2 مم
http://up.3dlat.com/uploads/12928686922.jpg
ندخله الفريزر لمدة 1/4 ساعة حتي نستطيع تشكيلها بسهولة
ثم نقطعه بقطاعة دوائر كبيرة ( لأنه يقل حجمه عند التسويه)
انا أستخدمت طبق في التقطيع
http://up.3dlat.com/uploads/12928686933.jpg
نجهز ورق شمعي أو كيس نايلون نقطعه مربعات كبيرة و نضع كل واحدة برجر علي قطعة ورق أو كيس
و ذلك حتي لا تلتصق ببعضها
http://up.3dlat.com/uploads/12928686934.jpg
ثم نضعها فوق بعضها
http://up.3dlat.com/uploads/12928686935.jpg
و دي من الجنب
http://up.3dlat.com/uploads/12928686936.jpg
و دي كمان
http://up.3dlat.com/uploads/12928686937.jpg
و نحتفظ به في كيس ثلاجة بالفريزر و نطلع الكمية المراد استخدامها عند الحاجة
نضع القليل من الزيت في طاسة تيفال علي نار هادئة و نضع البرجر
http://up.3dlat.com/uploads/12928686938.jpg
و يقلب علي الجهتين حتي يحمر و ينضج
دي الصورة بعد النضج مع كبة بطاطس
http://up.3dlat.com/uploads/12928686939.jpg
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
المصدر: منتديات ايمازيغن
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
