لي شوصون من صنعي المطبخ الجزائري

عنوان الموضوع : لي شوصون من صنعي المطبخ الجزائري
كاتب الموضوع : hanan
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

المكونات

عجينة تستعمل لجميع المعجنات من مطبخي
200 غ صدر دجاج مرحي
بصلة مقطعة
2 حبات كوسة مقطعة
فرماج
4 ملاعق زيت
ملح + فلفل اكحل
بيض للتزيين

الطريقة
في مقلاة على النار نضع البصل المقطع مع الملح
http://img102.herosh.com/2015/03/28/349098955.jpg
ثم نضيف الكوسة المقطعة
http://img103.herosh.com/2015/03/28/802201536.jpg
بعد ما يتغير اللون نضيف الدجاج المفروم والفلفل الاكحل ونقلب جيدا
http://img103.herosh.com/2015/03/28/552144180.jpg
وفي الاخير نضيف الفرماج ونخلط حتى يذوب
http://img103.herosh.com/2015/03/28/136709404.jpg
وهذا شكل الحشو .نتركه حتى يبرد
http://img101.herosh.com/2015/03/28/354838744.jpg
نفرد العجينة المحضرة سابقا على البلاتو ونقطع الاطراف ونضع الحشو في الوسط
http://img103.herosh.com/2015/03/28/557764931.jpg
ثم نقطع جزء من العجينة ونضعه فوق الحشو بالطول
http://img103.herosh.com/2015/03/28/457185812.jpgونشكل الاطراف على شكل ظفيرة
http://img101.herosh.com/2015/03/28/96307968.jpg
نتركها تختمر ثم ندهنها بصفار بيضة
ندخلها الى فرن مسخن مسبقا على 180 درجة
http://img103.herosh.com/2015/03/28/186910598.jpg
نتركها تبرد ثم نقسمها ونقدمها
http://img101.herosh.com/2015/03/28/829385923.jpg



©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©