محاجب حارة من عروس الزيبان بسكرة - وصفة من مطبخي
عنوان الموضوع : محاجب حارة من عروس الزيبان بسكرة - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : admin
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
المقادير:
- 1كغ دقيق الاصفر (رقيق)
- ملح + ماء + زيت
الحشو :
بصل مقطع رقيق
- طماطم منزوعة القشرة
- ملح
- ثوم
- فلفل اسود
- فلفل حار حسب الرغبة
**نطبخ الكل في مقلاةبعد التشويح مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.
طريقة العجينة :
نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، ثم نشكل كريات بحجم البيضة نتركها
على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.
http://up.3dlat.com/uploads/13630995222.jpg
بعد ذلك نبلل بساط العمل بالزيت ،نبسط العجينة بكفي اليدين حتى تصبح رقيقة، نضع ملعقة كبيرة من الحشوبعد ان يبرد وسط العجينة، نطوي العجينة على اربعة مثل الصورة .
http://up.3dlat.com/uploads/13630995223.jpg
ثم نطهيها في سينية (مقلاة) خاصة مرشوشة بالزيت .
http://up.3dlat.com/uploads/13630995224.jpg
بالهناء و الشفاء
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
