عنوان الموضوع : القرنفلة من سلسلة حلويات الأعراس
كاتب الموضوع : hamida
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
http://store2.up-00.com/Nov12/mpE86503.jpg
مقاديـر العجينة:
4 كيلات فرينة
نص كيلة مارغرين ذائبة
قرصة ملح
2ملاعق أكل كاكاو
ماء دافئ مخلط مع ملاعق من ماء الزهر
الحشو:
3كيلات كوكاو
كيلة سكر
فانيليا
zeste de citron البيض
التحضير:
1/تحضير العجينة: نخلط الفرينة،قرصة ملح،المارغرين الذائبة نقسم العجين إلى قسمين ونضيف للقسم الثاني الكاكاو ثم نلم العجين بالماء الفاتر مع ملاعق من ماء الزهر.
http://store2.up-00.com/Nov12/Mz284683.jpg
2/تحضير العقدة: نخلط المقادير المذكورة ثم نجمعها بالبيض حتى نتحصل على عقدة متماسكة.
http://store2.up-00.com/Nov12/P3g84691.jpg
3/نبسط العجينتين في آلة البقلاوة من 1 إلى 5،نضع العجينتين الواحدة على الأخرى ونبسطها بالحلال.
4/نقطع مربعات من العجينة نضع القسم الملون في الأسفل ونضع في وسط المربع كويرة من العقدة ونقوم بقطع االعجينة بالجرارة مثل ماهو مبين في الصورة.
http://store2.up-00.com/Nov12/cYU84700.jpg
5/5/نرفع الحواف فوق العقدة
http://store2.up-00.com/Nov12/o4M84708.jpg
ملاحظة:باش تلصقي العجينة مع العقدة أو الحواف استعيني ببياض البيضhttp://store2.up-00.com/Nov12/p7X85388.jpg
6/وننقش في وسط الحواف بواسطة النقاش
http://store2.up-00.com/Nov12/4V585397.jpg
7/ثم نقوم بقرص أطراف كل حافة.
http://store2.up-00.com/Nov12/d2E85406.jpg
http://store2.up-00.com/Nov12/T4X85415.jpg
6/8/نزينها بوردة من فوق وندخلها تطهو
http://store2.up-00.com/Nov12/Q4586486.jpg
9/بعد إخراج الحلوى نعسلها ونرش عليها الملون الغذائي اللماع.
http://store2.up-00.com/Nov12/bxK99733.jpg
http://store2.up-00.com/Nov12/pcv86494.jpg
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
