عنوان الموضوع : الكباب المشوي بنكهة الخردل , طريقة عمل الكباب المشوي بالخردل , مقادير الكباب الم - طبق شعبي
كاتب الموضوع : madiha
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
الكباب المشوي بنكهة الخردل , طريقة عمل الكباب المشوي بالخردل , مقادير الكباب المشوي بالخردل , طريقة عمل كباب مشوي , طريقة عمل الكباب العربي , مقادير عمل الكباب الإنجليزي , مقادير الكباب العربي المشوي بالخردل
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13898833975.gif
هذه النوعية من اللحوم المشوية تجمع بين ما يقدمه المطبخان العربي والإنجليزي ، فالمطبخ الإنجليزي يستخدم الخردل كأحد عناصر تتبيل اللحوم الرئيسية ويستخدمونه كذلك في الدجاج والأسماك ذات اللحم المتماسك .
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13974732041.jpg
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13898834331.gif
كيلو جرام من مكعبات لحم الضأن تقطع صغيراً نسبياً
خل أحمر
خردل (( الكمية منه حسب الرغبة ))
بقدونس مفروم ناعماً
زيت زيتون مضافاً إليه قطرات ليمون وملح وفلفل أسود وبشر زنجبيل وبشر 4 فصوص ثوم وحلقات صغيرة من الفلفل الأخضر الحلو والحار
بهارات خاصة لشي اللحم
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_138988339715.gif
- تغسل مكعبات لحم الضأن بالماء والخل ثم تشطف بماء جارٍ .
- يضاف الخردل إلى صلصة التتبيل وتقلب جيداً وينقع فيها اللحم مدة لا تقل عن 6 ساعات مغطى بالبلاستيك داخل البراد .
- تنقع عيدان الخشب التي يرشق فيها اللحم ثم تنقع في الماء مدة ساعة حتى لا تحترق أثناء الشي .
- يرشق فيها اللحم وتشوى على شواية البوتاجاز .
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13898833976.gif
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
المصدر: منتديات ايمازيغن
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
