الباستا الحارّة:طبق يستحق التجربة,طريقة عمل الباستا الحارة - وصفة من مطبخي
عنوان الموضوع : الباستا الحارّة:طبق يستحق التجربة,طريقة عمل الباستا الحارة - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : chahinez
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
http://www.sayidaty.net/sites/defaul..._18_(Copy).tif
المقادير:
-60 ملليلتراً من زيت الزيتون
-400 غرام من "الباستا" من النوع الذي تختارينه
-400 غرام من صدور الدجاج، مقطعة الى قطع صغيرة
-200 غرام من الفلفل الحلو، مفرومة
-400 ملليلتر من صلصة البرتقال الحلوة والحارّة، جاهزة
-120 غراماً من الملفوف الصيني، مفرومة
-ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
-قليل من جبن "الباراميزان"، للتزيين
طريقة التحضير:
1- تسلق الباستا، وتوضع جانباً لتبرد.
2- يحمّر الزيت وتضاف إليه شرائح الدجاج والفلفل الحلو والملفوف الصيني، وينثر الملح والفلفل.
3- تضاف صلصة البرتقال الحلوة الحارة، وبعد أن يغلي هذا المزيج يرفع جانباً، وتقلّب فوقه "الباستا".
4 -يسكب هذا المزيج في طبق التقديم، ويزيّن بجبن "الباراميزان".
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص).
نصيحة من الشيف:
في كلّ مرة تطهين "الباستا" ومهما كان نوع الصلصة التي ستضيفينها اليها، احتفظي بكميّة قليلة من ماء السلق واسكبيها فوق الصلصة.هذه النصيحة فعّالة لتعزيز النكهة.
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
