فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور سندوشات جزائرية

عنوان الموضوع : فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور سندوشات جزائرية
كاتب الموضوع : mira
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
كنت ندور في المنتديات ولقيت هاذا الموضوع بصراحة عجبني بزاف وفادني تانيت ايمالا حبيت نجيبو لحباباتي بنات اللمة و ان شالله يعجبكم
عجينتي السريعةلجميع انواع الفطائر و البيتزا

تتميز هذه العجينة بانها لا تحتاج لتخمير فيعمل بيها بمجرد الانتهاء من عجنها و هي خفيفة و هشة

المكونات العجينة

كوب ماء دافئ مذابة فيه ملعقة سكر و ملعقة خميرة بيرة
كوب حليب دافئ
كوب زبدة (ممكن نصفه زبدة و نصفه زيت )
م ص BR
م ص ملح
4 كوب دقيق (ممكن تزيد او تنقص على حسب نوع الدقيق)


الطريقة
تضاف المواد السائلة مع بعض و تحرك جيداً ثم يضاف الدقيق BR
و تعجن المكونات مع بعض حتي نتحصل على عجينة متماسكة
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/oW791931.jpg

بمجرد الانتهاء من العجن يمكن تشكيلها على حسب الرغبة
فهي تصلح لعمل جميع انواع الفطائر و البيتزا

اولاً الفطائر

لحشو الفطائر

تن و هريسة و زيتون اولحم مفروم او على حسب الرغبة

و الصور الاتية توضح كيفية الحشو



http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/CZg91931.jpg



http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/NAC91931.jpg


هنا حشيتها تن و زيتون و شكلتها اصابع




http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/Zh691931.jpg



http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/Ng491931.jpg


http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/NRP91964.jpg

هنا حشيتها مفروم و شكلتها كما في الصورة
(ممكن تشكليها على حسب الرغبة)


يدهن وجها بالحليب و ترش بسمسم و تدخل الفرن على درجة 350 ف

و هذا شكلها النهائى بعد نضجها
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/uFv91997.jpg



http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/bIB91997.jpg


البيتزا الملفوفة
بنفس العجينة السابقة
الحشو
صلصة بيتزا
تن
زيتون
جبنة شرائح او مبشورة
بيض مطبوخ
او اي شئ تفضليه


الطريقة
تفرد العجينة و تدهن بالصلصة و توضع حشوة و تلف في كل مرة
و الصور توضح ذلك



http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/ZaS91964.jpg



http://files.mothhelah.com/img/y0g91964.jpg



http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/lmA91964.jpg



http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/9Wu91964.jpg



http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/avd91997.jpg



تدهن بالحليب و ترش بالسمسم و تدخل الفرن
على درجة 350 ف
و بعد خروجها من الفرن تلف بمنديل و تترك لتبرد
ثم تقطع حلقات و تقدم


http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/Oeg91997.jpg




http://files.mothhelah.com/img/RzL91997.jpg

http://forum.5voq.com/images/icons/icon2/ICE51.gifفطائر اللحم بالزيتونhttp://forum.5voq.com/images/icons/icon2/ICE51.gif
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://i110.photobucket.com/albums/n...g?t=1237911589

http://imagesforum.doctissimo.fr/ima...rso/felfla.gifالمقاديرhttp://imagesforum.doctissimo.fr/ima...rso/felfla.gif

عجين

3 بيض * 2 كاس حليب دافئ
1 كاس زيت * نصف كاس سكر
خميرة ما يعادل 5 ملاعق
8 كاس طحين * القليل من الملح

الحشو
لحم مرحي * البصل

زيتون * ملح
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://i110.photobucket.com/albums/n...g?t=1237911121

http://imagesforum.doctissimo.fr/ima...rso/felfla.gifالطريقة http://imagesforum.doctissimo.fr/ima...rso/felfla.gif

نعجن كل هذه المواد و نتركها للتخمر نأخذ قطعة كبيرة من العجين http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://i110.photobucket.com/albums/n...g?t=1237911301

نفتحها بالطول
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://i110.photobucket.com/albums/n...g?t=1237911436

و نفرش عليها من اللحم و الزيتون تاركين الطرف الطولي لنغلقها باحكام
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://i110.photobucket.com/albums/n...g?t=1237911459

نلفها ..و نضعها في صينية الفرن
نغطي الوجه بصفار البيض و نرشه بالسمسم و حبة البركة
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://i110.photobucket.com/albums/n...g?t=1237911494

ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://i110.photobucket.com/albums/n...g?t=1237911519

و عندما نخرجها من الفرن..نقطع الرول بشكل مائل http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://i110.photobucket.com/albums/n...g?t=1237911561

و طبعا الافضل ان تؤكل ساخنة

(( و كووووووولوووووو بالشفاء ))
منقول وانا بالاك اليوم نبدا نجرب ان شالله وكالعادة نجيبلكم التطبيقات بالصور باش ادوقو
ان شالله يعجبكم الموضوع
وادعولي بالنجاح
ختكم ولا بنتكم كيما حبيتو
-نهوووووودة-

©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©