فواتح شهية - وصفة من مطبخي
عنوان الموضوع : فواتح شهية - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : admin
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
http://up.3dlat.com/uploads/13120826791.gif المقادير
كيلو باذنجان أسود حجم صغير
6 معالق كبيرة فلفل أحمر مفروم 4معالق كبيرة ملح + 2 معلقة صغيرة فلفل أسود 1 رأس ثوم كبيرة
ربع كوب خل عصير
2 ليمونة
2 جزرة مبشورة
يصفى من الزيت جيداً ويترك ليبرد.
يفرم الثوم ويخلط جيداً مع الفلفل الأحمر والجزر ويضاف إليهم الملح والفلفل الأسود
يتم حشو الباذنجان بالخلطة ويرص في إناء ويضاف إليه الخل والليمون ويغطى لمده ساعة ثم يؤكل بالهناء
سلطة الباذنجان بطحينة الفول السودانى
2 ملعقة طعام طحينة الفول السوداني
قطعى البازنجان وضعيه فى صنية وضعى علية زيت وقلبية ودخلية الفرن يحمر وكل شوية تقلبية حتى يحمر
يخلط الليمون والثوم والملح وطحينة الفول السوداني والصلصة
يوضع مقدار ملعقة طعام زيت فى مقلاة ويوضع عليه الصلصة، يحرك
ويخلط مع الباذنجان المحضر مسبقا، يخلطوا جيدا حتى يأخذ الخليط اللون الأحمر، لون الصلصة
لمدة بسيطة جدا ثم يرفع عن النار
أربع بيضات مسلوقين بشكل جيد
ملح، بهار، كمون (حسب الرغبة)
تخلط جميع المقادير معا ويضاف إليها البهارات وزيت الزيتون والليمون بحسب الرغبة وبالهناء والشفاء
يارب تعجبكم والى وصفات اخرى
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
