شيش برك - اكلات جزائرية

عنوان الموضوع : شيش برك - اكلات جزائرية
كاتب الموضوع : admin
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

اليوم اقدم لكم احلى طبق تركي ارجوا ان تجربوه و ان ينال اعجابكم

شيش برك

المقاديرالسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كوب طحين
ملعقتان صغيرتين من الملح
ملعقتان من الزيت النباتي
4/1 كوب ماء
200 غرام كفتة نيئة
كوب ماء
كوب لبن زبادي
ملعقة طعام نشاء
ملعقة صغيرة طحينة
ملعقتان من الكزبرة والثوم


طريقة التحضير
يخلط الطحين والملح والزيت جيدا حتى يصبح مثل الكعك المطحون.
يضاف الماء تدريجيا ويعجن جيدا.
تترك العجينة مغطاة لمدة نصف ساعة.
يرق العجين ويقسم إلى 50 دائرة صغيرة باستخدام فنجان قهوة.
تقسم لحمة الكفتة إلى 50 قطعة دائرية متساوية.
توضع كل كرة من الكفتة على عجينة واحدة، وتطوى العجينة وتلف على بعضها البعض باليد.
يحمى الفرن بدرجة 250ºم ويوضع الشيش برك في صينية في الفرن حتى يحمر قليلا، ثم يرفع ويوضع جانبا.
تخلط مقادير اللبنية ثم توضع على نار قوية وتحرك حتى بدء الغليان.
تضاف إلى اللبنية حبوب الشيش برك ويحرك المزيج لمدة دقيقة واحدة.
يقدم ساخنا مع الأرز المفلفل.



©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©