العيش السن ,خبز الرده , خبز الريجيم بالخطوات المفصله - أطباق رجيم
عنوان الموضوع : العيش السن ,خبز الرده , خبز الريجيم بالخطوات المفصله - أطباق رجيم
كاتب الموضوع : hanan
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13943079541.jpg
المقادير :
- كوب دقيق أبيض
- كوب دقيق أسمر
- نصف كوب ردة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة خميرة جافة
- كوب الا ربع ماء دافئ
- ملعقة كبيرة سكر
الطريقة :
- تذاب الخميرة مع الماء والسكر وتترك فى مكان دافئ لمدة ¼ ساعة حتى تنشط
- يخلط الدقيق الأبيض مع الدقيق الأسمر مع الردة
- يضاف خليط الخميرة الى خليط الدقيق وتعجن العجينة جيدا الى ان تتكون عجينة متجانسة ومتماسكة
- تترك العجينة فى مكان دافئ لمدة ساعتين لتختمر
- تكور العجينة الى كور صغيرة فى حجم البرتقالة الصغيرة
- تفرد الكور الى دوائر بارتفاع ½ سم وترص فى صوانى مستطيلة مرشوشة بقليل من الردة
- تغطى الصوانى وتترك فى مكان دافئ لمدة ساعة ونصف لتختمر وفى النصف الساعة الأخيرة للتخمير يشعل الفرن على نار عالية ويترك ليسخن
- يحمل كل رغيف من الصوانى بكف اليد ويحدف برفق على صاجة الفرن مباشرة أو يوضع فى صينية ساخنة للخبز مسخنة داخل الفرن مسبقا
- يترك الخبز فى الفرن الى ان ينتفخ ويتحمص وتستغرق هذه العملية حوالى 15 دقيقة مع مراعاة المتابعة الدائمة حتى لا يحترق الخبز ..
وبالهناء والشفاء
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
