طريقة عمل التورته بالصور,كيكة جميلة ولذيذة بالخطوات والصور - نصائح مطبخية
عنوان الموضوع : طريقة عمل التورته بالصور,كيكة جميلة ولذيذة بالخطوات والصور - نصائح مطبخية
كاتب الموضوع : salima
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
http://up.3dlat.com/uploads/13820946701.gif
http://up.3dlat.com/uploads/13820946703.jpg
عجبتنى ونقلتها لكم يا ثيمازيغين
المقادير
لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض
http://up.3dlat.com/uploads/13820946705.jpg
الطريقة
اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول
http://up.3dlat.com/uploads/13820946704.jpg
ده شكل الصفار بعد الخفق
http://up.3dlat.com/uploads/13820946706.jpg
و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج
http://up.3dlat.com/uploads/13820946707.jpg
وبعدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره
http://up.3dlat.com/uploads/13820946708.jpg
و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد أى مشكله فتوضع الكيكه في قالب مناسب بعد دهنها بالسمن والدقيق
http://up.3dlat.com/uploads/13820946709.jpg
بدخلها في فرن ساخن وبعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه وبعدين بطفي الفرن واتركها بداخله علشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه وبعدين اقلبها على منخل سلك
http://up.3dlat.com/uploads/138209467010.jpg
http://up.3dlat.com/uploads/138209467011.jpg
وبعدين ابدأ فى التزيين
http://up.3dlat.com/uploads/138209467012.jpg
استخدمت شرائح خوخ
كريز اخضر
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة
شرائح تفاح
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض
http://up.3dlat.com/uploads/138209467013.jpg
http://up.3dlat.com/uploads/13820946702.gif
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
