عنوان الموضوع : مكعبات كبد العجل مع الفطر والبصل من المطبخ المصري , طريقة عمل مكعبات كبد العجل ا - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : imilla
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
مكعبات كبد العجل مع الفطر والبصل من المطبخ المصري , طريقة عمل مكعبات كبد العجل المصري
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13898833971.gif
تنحدر من المطبخ المصري وتقدم في فطور عيد الأضحى ، وهو الطبق الأشهر الذي يُقدم في أول أيام العيد .
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13974407981.jpg
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_138988339714.gif
كيلو جرام من كبد العجل مقطعة مكعبات
خل أحمر
بصل قارومة صغير
ملعقة متوسطة من السمن الطبيعي
ملح
فلفل أسود
هيل مطحون مقدار ربع ملعقة صغيرة
زيت لتحمير البصل
فطر معلب أو طازج حسب الرغبة
ملعقة متوسطة طحين
حلقات صغيرة من البصل الأحمر
حلقات صغيرة من الفلفل الأخضر الحلو
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_138988339713.gif
** تغسل مكعبات كبد العجل بالماء والخل ثم تشطف .
** تسخن الطنجرة على نار متوسطة ويوضع فيها السمن ثم ينثر الطحين على الكبد بعد تتبيله ويقلب في السمن مع البصل المبشور والفلفل الأخضر .
** تترك على نار هادئة حتى يحمر لونها ثم يضاف إليها الفطر ونصف كوب متوسط من الماء .
** تترك مغطاة حتى تنضج مخلفة تحتها صلصة بنية شهية .
** يقلب البصل الصغير القارومة في الزيت حتى يصير لونه ذهبياً ويضاف إلى مكعبات الكبد .
** تقدم ساخنة مع الأرز أو البطاطس المحمرة .
http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13898833972.gif
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:
المصدر: منتديات ايمازيغن
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
