المظفورة بصدر الدجاج بشكل رائع بالصور

عنوان الموضوع : المظفورة بصدر الدجاج بشكل رائع بالصور
كاتب الموضوع : madiha
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

المظفورة بصدر الدجاج بالصور
http://3.bp.blogspot.com/-hrR5pYklvM...Iz0/s320/1.jpg
مقادير المظفورة بصدر الدجاج
عجينة مورقة
بالنسبة لحشوة المظفورة نحتاج
صدر دجاجة مقطعة ومسلوقة و محمرة في القليل من الزيت و الملح و الابزار
جلبانة مسلوقة
صلصة البيشاميل
فرماج محكوك للتزيين

http://2.bp.blogspot.com/-tC-CKgsuKg...zmk/s320/2.jpg
صفار بيضة مع القليل من الحليب لندهن بها الظفيرة قبل ان ندخلها للفرن
القليل من الزنجلان و الحبة السوداء
ادهني سطح الرخامة بشوية من الزيت واحرصي ان تكون العجينة المورقة باردة قليلا ابسطيها على شكل مستطيل ثم قسميها الى ثلاث اقسام متساوية بخطين وهميين بطريق الضغط بالمسطرة على العجينة بحيث لا تنفصل ثم قسمي الجزء الايمن و الايسر الى اجزاء بطول 2 سم
كما في الصورة

http://1.bp.blogspot.com/-ZyoM9EQsoJ...mo/s320/33.jpg
اخلطي الدجاج مع الجلبانة و البيشاميل و الفرماج المحكوك و الملح و الابزار

http://3.bp.blogspot.com/-34qVmbOUVC...z8/s320/44.jpg
ضعي الحشوة في الوسط ثم خذي جزء من اليمين و غطي الحشوة و الثاني من اليسار بشكل مائل الى النهاية حتى نحصل على ظفيرة
http://1.bp.blogspot.com/-B2YjdHifZO...qTw/s320/5.jpg

http://4.bp.blogspot.com/-dHeTHji9Qr...dFo/s320/6.jpg
من بعد ادهنيها بصفار بيضة ورشيها بزنجلان و الحبة السوداء و ادخليها للفرن وبصحة و راحة


http://2.bp.blogspot.com/-c1txCqYvzN...-nA/s320/7.jpg

http://3.bp.blogspot.com/-9ynU5NF4-0...eqY/s320/8.jpg

©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©