شخشوخة الجزائر بالصور خطوة خطوة - طبق شعبي

عنوان الموضوع : شخشوخة الجزائر بالصور خطوة خطوة - طبق شعبي
كاتب الموضوع : مريم
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

شخشوخة الجزائر بالصور خطوة خطوة

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_139384395713.gif




شخشوخة الجزائر بالصور خطوة خطوة

اول شيئ هذه المقادير تكفي ل 15شخص
أصدقاء زوجي طلبو منه الشخشوخة فحبيت تشوفو شخشوتي


المقاديــر

اول شيئ ننظف الدجاج ونغسله

نضعه في القدر


ونظيف له كل انواع بهارات الطبخ ما عدا الفلفل الأسود
3ملاعق طماطم مصبرة
ملعقة ملح
5ملاعق زيت
ملحقة فلفل أحر حار


http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938433612.gif


http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938433611.gif


نضعه على النار ونحضر البصل

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938433613.gif

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938433614.gif


http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938433615.gif

نصف من الكمية نرحيه في الخلاط

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938433619.gif

والنصف الاخر نتركه هكذا


http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938433616.gif

نضيف البصل الى اللحم


http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938433617.gif


هكذا


http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_139384336111.gif


هنا المرق جاهز لحتى اخرج الدجاج منه



http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938439572.gif

هنا الصوص التي احطها على الدجاج

مكون من ملعقة طماطم مصبرة
نصف ملعقة فلفل أحمر حار
نصف ملعقة ملح
قليل من الزيت
بهارات


http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938439576.gif


هنا اخرجت الدجاج من القدر وأضع عليها الصوص


http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938439577.gif

هنا وضعت الصوص على الدجاج
وأحطه في الفرن يتحمر من 20الى 25دقيقة



بعدما خلصنا من المرق نأتي على العجينة


عجينة الشخشوخة

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938433618.gif



انا قلت الكمية تكفي 15شخص

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_139384336110.gif

نضيف الملح والماء ونعجن الدقيق في العجانة

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_139384336112.gif


عندما يصبح طري هكذا نخرجه من العجانة

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_139384336113.gif

نكورها بهذا الشكل كريات صغيرة


http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_139384336115.gif


نضغط عليها قليلا بالزيت مثلما هو موضح بالصورة

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_139384336114.gif

ونحط وحدة فوق وحدةمثل الصورة

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938439571.gif
نفتح العجينة بيدي حتى تصبح هكذا


نأتي بهذا الطاجين الخاص بالشخشوخة ونحط فيه القرصة هذه


http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938439573.gif



http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938439574.gif

عندما تصبح هكذا نأتي بصحن كبير نقطع فيه القرصة
الى فتات رقيق


http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938439575.gif

نفتته هكذا



http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13938463601.gif



تحياتي القلبية



http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_139384395714.gif

قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:

المصدر: منتديات ايمازيغن

©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©