فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور سندوشات جزائرية
عنوان الموضوع : فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور سندوشات جزائرية
كاتب الموضوع : mira
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
كنت ندور في المنتديات ولقيت هاذا الموضوع بصراحة عجبني بزاف وفادني تانيت ايمالا حبيت نجيبو لحباباتي بنات اللمة و ان شالله يعجبكم
عجينتي السريعةلجميع انواع الفطائر و البيتزا
تتميز هذه العجينة بانها لا تحتاج لتخمير فيعمل بيها بمجرد الانتهاء من عجنها و هي خفيفة و هشة
المكونات العجينة
كوب ماء دافئ مذابة فيه ملعقة سكر و ملعقة خميرة بيرة
كوب حليب دافئ
كوب زبدة (ممكن نصفه زبدة و نصفه زيت )
م ص BR
م ص ملح
4 كوب دقيق (ممكن تزيد او تنقص على حسب نوع الدقيق)
الطريقة
تضاف المواد السائلة مع بعض و تحرك جيداً ثم يضاف الدقيق BR
و تعجن المكونات مع بعض حتي نتحصل على عجينة متماسكة
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/oW791931.jpg
بمجرد الانتهاء من العجن يمكن تشكيلها على حسب الرغبة
فهي تصلح لعمل جميع انواع الفطائر و البيتزا
اولاً الفطائر
لحشو الفطائر
تن و هريسة و زيتون اولحم مفروم او على حسب الرغبة
و الصور الاتية توضح كيفية الحشو
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/CZg91931.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/NAC91931.jpg
هنا حشيتها تن و زيتون و شكلتها اصابع
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/Zh691931.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/Ng491931.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/NRP91964.jpg
هنا حشيتها مفروم و شكلتها كما في الصورة
(ممكن تشكليها على حسب الرغبة)
يدهن وجها بالحليب و ترش بسمسم و تدخل الفرن على درجة 350 ف
و هذا شكلها النهائى بعد نضجها
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/uFv91997.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/bIB91997.jpg
البيتزا الملفوفة
بنفس العجينة السابقة
الحشو
صلصة بيتزا
تن
زيتون
جبنة شرائح او مبشورة
بيض مطبوخ
او اي شئ تفضليه
الطريقة
تفرد العجينة و تدهن بالصلصة و توضع حشوة و تلف في كل مرة
و الصور توضح ذلك
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/ZaS91964.jpg
http://files.mothhelah.com/img/y0g91964.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/lmA91964.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/9Wu91964.jpg
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/avd91997.jpg
تدهن بالحليب و ترش بالسمسم و تدخل الفرن
على درجة 350 ف
و بعد خروجها من الفرن تلف بمنديل و تترك لتبرد
ثم تقطع حلقات و تقدم
http://www.djelfa.info/vb/images/sta.../wol_error.gifإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.http://files.mothhelah.com/img/Oeg91997.jpg
http://files.mothhelah.com/img/RzL91997.jpg
عجين
3 بيض * 2 كاس حليب دافئ
1 كاس زيت * نصف كاس سكر
خميرة ما يعادل 5 ملاعق
8 كاس طحين * القليل من الملح
الحشو
لحم مرحي * البصل
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©