حلوى الوردة من اجمل الحلويات ...بالصور - الحلويات الجزائرية

عنوان الموضوع : حلوى الوردة من اجمل الحلويات ...بالصور - الحلويات الجزائرية
كاتب الموضوع : salima
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

قادير العجينة :

500 غ طحين (دقيق)

125 غ زبدة

4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر

ماء
http://idaosamlal.com/imgcache/3/6659idaosamlal-2.jpg
مقادير الحشوة :
http://idaosamlal.com/imgcache/3/6660idaosamlal-2.jpg
3 مقادير لوز أو كاوكاو

1 مقدار سكر عادي

ماء الزهر

طريقة تحضير العجينة :


ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك مزيان ثم اضيفي ماء الزهر و اضيفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية..
لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش.



طريقة تحضير الحشوة :

اخلطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك

ملاحظة :

مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .




نبدأ بتحضير الوردة :


لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة او تورقيها مزيان بالمدلك

تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل .

و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.

بعد ذلك بأداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة

http://idaosamlal.com/imgcache/3/6661idaosamlal-2.jpg


و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي :


http://idaosamlal.com/imgcache/3/6662idaosamlal-2.jpg

تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل..


http://idaosamlal.com/imgcache/3/6663idaosamlal-2.jpg
و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة.



http://idaosamlal.com/imgcache/3/6664idaosamlal-2.jpg

http://idaosamlal.com/imgcache/3/6665idaosamlal-2.jpg

تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة.

http://idaosamlal.com/imgcache/3/6666idaosamlal-2.jpg


الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتى تحصلي على الوردة.

http://idaosamlal.com/imgcache/3/6667idaosamlal-2.jpg

بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن.

http://imazighen.univanet.com/images/smilies/mh92.gifhttp://imazighen.univanet.com/images/smilies/19.gifhttp://idaosamlal.com/imgcache/3/6668idaosamlal-2.jpg

©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©