عنوان الموضوع : كرات البطاطا المحشوة بالسلق - المطبخ الجزائري
كاتب الموضوع : amira
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
الوصفة اقتصادية ولذيذة جدا.... المقادير 1كلغ من البطاطا المقشرة والمفورة والمطحونة. 2ربطات سلق مغسولين مقطعين نضيفولهم 4 ملاعق زيت زيتون ونحطوهم في قدر الضغط لمدة5د لا اكثرهذه أحسن طريقة لطهي السلق.نعود للبطاطا نضيف له 100غ جبن مبشور وبياض بيضة والملح طبعا ونتركها جانبا بعدما يطهى السلق نضيف له الملح والفلفل الاسود وبيضتين وفصين من الثوم ونتلركه يبرد تماما . نحضر صحن خاص بالفرن ندهنه بقليلمن زيت الزيتون او الزبدة ونرش عليه الفرينة ناخذ كمية من البطاطا على راحة يدنا ونحاول فتحها مثل الكبة نحشوها بالسلق ونرش داخلها الجبن الميشور ونغلقها باحكام نزين سطح الكرات بصفار البيض وندخلها في الفرن.ملاحظة يمكن اضافة اللحم المفروم داخل الحشوة وشهيتكم طيبة.وهذه وصفة اخرى اعجبتني فنقلتها لكم
مكونات الكرات:
5حبات بطاط متوسطة الحجم ومسلوقه
رشة ملح
قليل من الجبن المبشور
بعد سلق البطاطا يرش عليها الملح والجبن وستذوب من حرارة البطاطا وتهرس ثم تكور كما في الصورة
،
،
ღღ
،
،
ღღ
،
،
ღღ
مكونات الخلطة:
ღღ ღღ
1فيلية دجاج مقطع مكعبات صغيره
1علبة صغيرة فطر مقطع شرائح
1فلفل أخضر مقطع شرائح
1جزره صغيره مقطعه شرائح
1كأس من القرنبيط أو الزهرة مقطعه زهرات صغيرة
نصف كأس من الذرة
رشة ثوم بودرة
4ملاعق كبيرة من الزيت
1علبة كريمة الخفقاو القشدة الطرية
رشة فلفل أسود ورشة ملح
يوضع الزيت ثم الدجاج ورشة الثوم البودر ويحمس جيدا وبعد ان يستوي الدجاج نصف استواء تضاف جميع الخضروات ويقلب ثم يرش بالملح والفلفل الأسود ويغطى حتى تنضج الخضروات من البخار لمدة تقريبا ربع ساعة ويحرك بين فترة وأخرى ثم نضع علبة الكريمة على الخضار وتحرك بين فترة وأخرى حتى تتماسك الكريمة قليلا ونتأكد من طعم الملح بعد وضع الكريمة
،
،
ღღ
،
،
ღღ
،
،
ღღ
تصب الخلطة في بايركس ويصف عليها كرات البطاطا
،
،
ღღ
الخلطة النهائية بالخلاط نضع:
ღღ ღღ
1علبة زبادي أو الروب
2ملعقة جبنة طرية
رشة ملح
،
،
ღღ
وتصب على الكرات ثم يرش ا ل جبن المبشورعليها وتدخل الفرن
،
،
ღღ
وبعد ما خلصت من الفرن الشكل النهائي
،
،
ღღ
إن شاء الله تعجبكم,,,
©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©
رد مع اقتباس
