المكونات
رأس قرنبيط
2 ملعقة زيت زيتون
ربع كيلو لحمة مفرومة ناعم
حبة بصل متوسـطة
حبة كبيرة فليفلة حمراء
2 فص ثوم مهروس
2-3 حبات طماطم
1-2 ملعقة كبيرة صلصة ” رب الطماطم “
ملح وبهار
ملعقة صغيرة فليفلة حمرا ناعمة
رشـة كمون أختياري
طريقة التحضير
أولا قومى بتقشير وفرم الطماطم ناعماً .. ثم افرمى البصلة ناعماً ، وقطعى الفليفلة ناعماً
ويقسم القرنبيط ويقلى حتى يصبح ذهبى اللون
احضرى مقلاة واقلى البصلة بالزيت حتى تصبح ذهبية , ثم ضيفى اللحمة والبهارات وتقلب حتى يجف مرقها وتنضج
ثم يضاف الثوم والفليلفة وتقلى لبضع دقائق تضاف الطماطم ورب الطماطم
وماء لتحضير الصلصة تكفي لغمر القرنبيط .
اتركى الصلصة تغلى لمدة عشر دقائق ثم تضاف زهرات القرنبيط وتهدئ النار حتى تنضج حبات القرنبيط وتسمك .
ثم يقدم القرنبيط ساخناً
رد مع اقتباس
