عنوان الموضوع : كفته لحم الغنم الكشميري - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : hanan
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

المقادير:

ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من الكزبرة
ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة كركم
4 أسنان ثوم مهروس
ملعقتي زنجبيل طازج مبروش
كوب لبن
ملعقتي سمنة
حبتي بصل مفروم ناعم
نصف كوب حليب
ملعقة من اللوز المطحون
نصف كوب لبن مخفوق للزينة ملح
ملعقة سكر
نصف كغ لحمة ناعمة

طريقة التحضير :
يوضع اللحم في وعاء كبير ثم يضاف الملح و التوابل و يدعك اللحم جيداً مع إضافة الثوم و الزنجبيل .
تصنع اللحم على شكل كرات بواسطة اليدين .
تسخّن السمنة في وعاء كبير ثم يضاف البصل و يحرك مدة 3 دقائق ثم يضاف اللبن و الحليب و اللوز و السكر و القليل من الماء و تترك للغليان .
تخفف النار و تحرك من الحين إلى الآخر مدة 5 دقائق ثم تضاف كرات اللحم و يغطي القدر و تترك للغليان حتى الاستواء .

قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©