عنوان الموضوع : افخاذ الدجاج الكذابة
كاتب الموضوع : amira
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن
نبدأ بالعجينه :

إما نستخدمـ عجينة المورقة


هذي العجينه ..

1 و 1/2 كآسه دقيق

1 ملعقة صغيره سكر مطحون
 1/2 ملعقة ملح
 1 ملعقة صغيره بيطنج بودر
 1/2 كاس حليب سائل
1/4 كاس زيت

ونخليهـآ تتخمر تقريبــــآ ربع سآعه ..؛





مقـآدير الحشو :

بصله مقطعه - 2 جزر مبشور - 2 فلفل ـأخضر صغير مقطع - بقدونس مفرومـ





نـآخذ الدجـــآج و بعد السلق نخليه يبرد شوي وبعدين نفتته بالطريق هذه







نحط الثلآثي [ البصل+ الجزر + الفلفل الاخضر ] في المقلى ونكشنهـآ











وبعدهــآ نضيف الدجــآج والبقدونس ~>







نحط البهــآرـآت [ كل وحدهـ وبهـآرآتها لا تزـآحمنـــآ ] ولا تنسون الملح ومكعب المـآجي:)

ونرفعهـآ من النار ..؛





نجي لطريقة الحشو .. نفرد العجينة بالطول [ تصير ع شكل مستطيل ] ونقطعها الى مربعين
نحط الحشوهـ ونقفل الزوـآيــآ المقابله لبعض ونلم ـأطرافها ع هيئة فخذ الدجـآج

نجي للثنـــآئي [ الخبز المرحي و صفار البيض ]





نغمس تشكية الافخـآذ في صفار البيض وبعدهـــآ في الخبز ونضغط عليهـآ بهدوء حتى يتماسكـ





~> طبعا يفضل الخبز المطحون ]
وهذآ الشكل النهـآئي ~>





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©