عنوان الموضوع : كرات الرز المحشية اممممم من مطبخي
كاتب الموضوع : madiha
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن


كمية روز مغلي في الماء والملح ومصفي مليح
للحشوة يلزمنا سلق مغسول ومقطع ومفور
نص بصلة مقطعة شوية ثوم مهروس
لحم مفروم
فلفل اسود ملح حبة طماطم كبيرة مطحونة

حفنة زيتون اخضر مقطع رقيق
شوية قسبر وزنجبيل بودر

اول شيئ نبدء بهرس الرز بهذي الادات الي نعبصوا بيها البطاطا حتان نتحصل علي شبه عجينة مثل هكذا الرز يبقي مقطع شوية خشين يعني مش مثل البطاطا المهروسسسسةانا هنا عطرت الروز بشوية معدنوس وفلفل اسود
نحمص البصل نضيف عليه اللحم المفروم ونحمصوا شوية ثم نضيف السلق والزيتون والطماطم ونقلب وما ننساش الملح والبهارات الباقية ونقلب ملح حتان تنشف شوية الخلطة نخليها تبرد ونبدي نحشي في الكرات علي هذه الطريقة










ممكن نعملهم اقراص او كرات كيما حبيتوا نحشيهم كامل ثم نحضر 2 بياض وشوية سميد نخلط معاه حبة البركة وشوية جنجلانية ونغطس الكرات في البيض ثم في السميد وكي نكملهم نبدي نقلي






و بالصحة والهناء ممكن تعمليلهم صوص بلونش مع الشونبينو والزيتون الاخضر وممكن تجمريهم فيها او تسقيهم بيها




©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©