عنوان الموضوع : حلوة جديدة رزمات المعسلة وصفة جزائرية
كاتب الموضوع : imilla
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

حلوى جزائرية من كتاب حلويات اقتصادية للعالية خليفي و هي مجربة و ناجحة
جربوها و ذوقوهاااااااااااااا
<
المقادير>

العجين

- >250غ فرينة
- 125غ مارغرين ذائبة
- ملعقة اكل سكر
قرصة ملح + قرصتان(2) خمارة كيميائية
- >بيضة واحدة
->ملعقة اكل ماء الزهر
الماء + العسل

العقدة
>3كؤوس كوكاو مرحي
- 1/2 كأس سكر- >ملعقة قهوة منتوج الفانيلا
ملاعق أكل مارغرين مذابة
3 الى 4 بيضات

تحضير العجين

. نضع في قصعة الفرينة ، الملح الخمارة السكر البيضة و المارغرين
. نخلط و نحك الكل جيدا بين اليدين
. نعطر بماء الزهر و نبلل بالماء شيئا فشيئامع مواصلة الخلط حتى نتحصل على عجين متماسك و لين
. نتركه جانبا لمدة 20 د تقريبا<

تحضير العقدة

. نضع في صحن الكوكاو ، نضيف السكر، الفانيلا، المارغرين، البيض الواحدة تلو الاخرى ، و نخلط الكل جيدا حتى نتحصل على عقدة متماسكة و طرية
. وبعد ذلك تشكل كويرات
. على مائدة مرشوشة بالفرينة نبسط العجين بالحلال بسمك 2 مم
. وبواسطة جرارة نقطع العجين الى مربعات ضلعها من 7 سم الى 8 سم، و نجعل تقطيعات في الجوانب
. نضع في الوسط 4 كويرات من العقدة ثم نجمع الزوايا نحو الوسط ثم نزينها بحبة كوكاو
( أنظر الصورة



. نضع الحلوة في صفيحة مرشوشة بالفرينة ثم ندخلها الفرن لمدة 15 الى 20 دقيقة
. ننزع الحلويات من الفرن و نغطسها في العسل

ملاحظة
يمكننا تلوين العجين حسب الاختيار



©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©