عنوان الموضوع : عيش الصاج لعمل اطعمم سندوتشات الشاورمة - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : hanan
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

عيش الصاج





عيش الصاج زي اللي عند شاورما ابو مازن



و عندنا في الصعيد بيسموه العيش المرحرح



معلش انا قرفتكم بالبوستات اللي ورا بعض دول



اصلهم مرتبطين ببعض



استحملوني بأه معلش





"المقادير"



2 كوب دقيق



3\4 كوب لبن دافئ



2 ملعقة كبيرة زبادي



ملعقة صغيرة خميرة فورية



ملعقة صغيرة سكر



نص ملعقة صغيرة ملح







" الطريقة"



احط الخميرة و السكر علي اللبن و اقلب لغاية ما تدوب تمام او اغطيهم و اسيبهم 10 دقائق لحد ما يخمر



و بعدين احط الدقيق و عليه الملح و عليه الزبادي و اللبن و اقلب لغاية ما توصل لعجينة طريه



و بعدين احط ملعقتين زيت علشان ما تلزقش



و اغطيها و اسيبها لغاية ما تخمر و يتضاعف حجمها



و بعدين اقطعها كور صغيرة و افردها بالنشابة علي رخامة مرشوشة دقيق

(لومعندكيش نشابة مش مشكلة اي ازازة مدورة تفي بالغرض)



لغاية ما تكون دايرة متوسطة الحجم



و علشان اسويها

لو عندك صاج في البيت



حطيه علي النار علي البوتاجاز من فوق



و حطي عليه العجين و لما يحمر اقلبي للوجه الاخر



انا بأه معنديش صاج



فبجيب الصينية التيفال و اقلبها علي وشها علي النار و استخدمها علي انها صاج
(طبعا علي العين الصغيرة في البوتاجاز)





و ماتخافوش الصينية مش هيجرالها اي حاجة



بالهنا و الشفا


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©