عنوان الموضوع : كفتة داوود باشا من مطبخ ام احمد الغالي - طبق جزائري
كاتب الموضوع : imilla
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن


السلام عليكم يا اخواتي جبتلكم اليوم كفتة داوود باشا من مطبخي يا رب تعجبكم واذا حبيته الطريقة قولو لي احطها
وشهية طيبة


المقادير
500غ لحم مفروم
بصلتين مفرومة ناعم
حبتين طماطم مفرومة مربعات
4 حبات ثوم مفرومين ناعم
بهارات كفتة
ملح
معجون طماطم
مكعب ماجي
بطاطا مقطعة للقلي
زيت للقلي
الطريقة
نخلط اللحمة المفرومة مع بصلة وحبة طماطم و حبتين من ا لثوم والبهارات ونخلط جيدا ثم نعمل اصابع من الكفتة او كويرات حسب الذوق
من ناحية اخرى نضع البصلة الاخرى مش الاولى ههههههههههههه والثوم المتبقي في طنجرة مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم ونقلي قليلا الان نضيف الكفتة ونتركها تتقلى مع اضافة القليل القليل من البهارات ومكعب ماجي
ونمرق بكاس ونصف الى كاسين من الماء ونتركها حتى تستوي وتكون المرقة كثيفة
نقلي البطاطا الاصابع في زيت غامر دون ملح لان المرق فيه ملح ونقليها حتى تصفر اي لا تكون محترقة يعني مستوية وغير محروقة نضع البطاطا لمدة دقيقتين او 3 في المرقة حتى تاخذ طعم المرقة ونطفأ النار وتقدم مع رز عادة او تؤكل مع الخبز وصحة وهنا
















©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©