عنوان الموضوع : طريقة عمل بابا غنوج مع كرات اللحم - وصفة من مطبخي
كاتب الموضوع : salima
مقدم من طرف منتديات ايمازيغن

طريقة عمل بابا غنوج مع كرات اللحم
وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطهي 45 دقيقة تكفي لشخص واحد
المقادير
كوب لبن ,
فلفل أسود حسب الرغبة,
50. كيلو غرام لحم مفروم,
50. كوب طحينية ,
2 فص ثوم مهروس,
2 حبة بانجان كبيرة,
50. كوب صنوبر مقلي,
خبز مقلي حسب الرغبة ,
ملح حسب الرغبة,
زيت للقلي, حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نشوي الباذنجان حتى ينضج جيدا
- نقشر الباذنجان بعناية ونقطعه بالسكين أو نهرسه بمهرسة البطاطا
- نضيف الملح والطحينة والثوم واللبنة ويحرك الخليط جيدا
- نضع المتبل في طبقٍ للتقديم
- نخلط اللحم مع الملح والتوابل ثم نقرص الخليط إلى كراتٍ صغيرةٍ بحجم حبات الكرز تقريبا
- نقلي كرات اللحم في الزيت ثم نسكبها مع زيتها في وسط المتبل
- نرش الصنوبر المقلي فوق المتبل ونقدمه مع الخبز المقلي
- يمكنك تزيين المتبل ببذور الرمان في حال توافرها


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً:





©المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى©