كعك المربى
المقادير:
6معالق ماء كبيرة
90 غ زبدة
مربى 125 غ
175 غ طحين
الأدوات المطلوبة:::
وعاء كبير
ملعقة
شوبك(دلاك)
قطاعة عجينة بقطر 7.5 سم
صينية خاصة لخبز الكعك
شبك للتبريد.
طريقة العمل:::
-1- افرك الزبدة مع الطحين
-2-استمر بالفرك حتى يبدو الخليط كفتاتالخبز.
-3- أضف بعض الماء أي 6 معالق كبيرةتقريبا.
-4- اعجن بقوة حتى تتشكل لديك كرةمتجانية من العجين.
-5-عند انتهائك من العجن سيكون الوعاءخاليا من العجين تماما.
-6- رش بعض الطحين على كرة العجين وعلى سطح الطاولة . و أشعل الفرن بحرارة 200 درجة مئوية أي 400فهرنهايت .
-7- افرد العجينة بواسطة الشوبك أيالدلاك ورش مزيدا من الطحين على الطاولة في حالة التصقت العجينة به.
-8- يجب أن تكون سماكة العجينة 4 ملم تقريبا عندما تفردها كلها .
-9- الكعكات و ضعيها داخل الصينية وبقايا العجينة يمكن أن تقطع و تخبز .
-10- املأ الكعكات حتى نصفها فقط بالمربى .
-11- اخبزها في الفرن مدة 15 دقيقة .
-12- اتركيها تبرد على الشبك .
بالصحة و الراحة
مع تحياتي و تقديري
رد مع اقتباس
